Tato výživná polévka na kuřecích žaludcích si vás získá svou jednoduchostí a neuvěřitelnou chutí. Miska je téměř dietní a neobsahuje mnoho kalorií, zatímco obsahuje velké množství stopových prvků.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Kuřecí maso je oblíbený produkt, který se používá nejen pro každodenní stravu, ale také pro účely zlepšení zdraví. Relativně nízké množství tuku a dietní složení umožňují jeho konzumaci naprosto každému, dospělým i dětem. Vedlejší produkty, mezi něž patří kuřecí komory, jsou našimi ženami v domácnosti velmi podceňovány: jak z hlediska užitečnosti, tak z hlediska chuti. Ačkoli je to tento vedlejší produkt, který obsahuje obrovské množství zinku, draslíku, železa, fosforu, vitaminu E, skupiny B a dokonce i kyseliny listové. Navíc mají pouze 114 kalorií, což je velmi málo. Proto kuřecí komory jako magnet přitahují ty, kteří drží dietu.
Žaludky také stimulují trávení a zlepšují chuť k jídlu. Aby však produkt přinesl maximální užitek, je třeba mít na paměti, že může být skladován pouze dva dny a při zmrazení ztrácí téměř všechny své užitečné látky. Používejte je proto výhradně čerstvé a chlazené. Při jejich výběru věnujte pozornost kutikule, její přítomnost říká, že komory nejsou vymazány. V souladu s tím by měl být film hustý, čistý a jasně žlutý. V opačném případě se zdržte nákupu.
- Kalorický obsah na 100 g - 65 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 1 hodina 15 minut
Složení:
- Kuřecí žaludky - 300 g
- Květák - 200 g
- Bílé zelí - 200 g
- Cibule - 1 ks.
- Paprika sladká - 1 ks.
- Česnek - 1 ks.
- Bobkový list - 2 ks.
- Nový hrášek - 3 ks.
- Sůl - 2/3 lžičky nebo podle chuti
- Mrkev - 1 ks.
- Mletý černý pepř - špetka
Vaření polévky na kuřecích žaludcích:
1. Kuřecí žaludky omyjte pod tekoucí vodou, odstraňte tuk a film, vložte do hrnce a přidejte oloupanou cibuli.
2. Naplňte je pitnou vodou a vařte asi hodinu. Volitelně můžete žaludky nakrájet na menší kousky, jaké byste rádi viděli na talíři. Doba vaření může být od 40 minut do 1 hodiny. Záleží na velikosti drobů.
3. Do této doby oloupejte mrkev a nakrájejte na proužky. Přidejte ji do vývaru.
4. Z hlávky zelí odkrojte část bílého zelí, omyjte a nakrájejte najemno ostrým nožem. Dále také odešlete do hrnce na vaření.
5. Květák rozebereme na květenství a vložíme do polévky.
6. Pošlete tam sladkou papriku nakrájenou na proužky. Tento recept používá mražený květák a papriky. Můžete je ale aplikovat čerstvé. Poměr zeleniny lze navíc upravit podle vašich představ.
7. Hrnec postavte na sporák, přiveďte k varu, snižte teplotu, zavřete pokličku a duste 15 minut, dokud nebude veškerá zelenina uvařená. Polévku dochuťte solí a mletým pepřem po dobu 5 minut.
První chod podávejte horký s chlebem, koblihami, krutony atd.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat polévku s kuřecími žaludky.
[media =
