Proces výroby polévky na kuřecích paličkách se zeleninou není příliš obtížný, ale má určité jemnosti. Naučíme se vlastnosti jeho přípravy, krok za krokem recept s receptem s fotografií a videem.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření kuřecí paličky se zeleninou
- Video recept
Kuřecí vývar je nejvšestrannější. Vaří se s ním polévky, a to jak s kuřecím masem, tak s jakýmkoli druhem masa, hub a zeleniny. Používá se k výrobě omáček a druhých chodů. A odborníci na výživu doporučují zahrnout ji do stravy pro hubnutí, dětské menu a zotavení z nemoci. Správně uvařený vývar je sám o sobě velmi chutný, a pokud ho doplníte zeleninou, nudlemi, krutony, vařeným vejcem a dalšími produkty, získáte plnohodnotný horký první chod. Dnes si povíme, jak vařit polévku z kuřecí paličky se zeleninou.
Tato polévka je skutečnou spásou, když potřebujete uvařit večeři, ale na krájení zeleniny není čas. V tomto případě budou stačit mražené zeleninové směsi. Takovou zeleninu v obrovském sortimentu lze koupit v obchodech po celý rok, nebo můžete použít tu, kterou jste sami zmrazili. A pokud neustále měníte sadu zeleniny, pak se taková polévka nikdy nebude nudit. Polévka připravená podle tohoto receptu je velmi jednoduchá na přípravu, nebude těžké ji uvařit. Zároveň se stane skutečným balzámem na žaludek a potěší členy domácnosti po vydatných prázdninách.
- Kalorický obsah na 100 g - 65 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 1 hodina 30 minut
Složení:
- Kuřecí paličky - 4-5 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
- Paprika sladká - 1 ks.
- Brambory - 1 ks.
- Petržel - svazek bobkový list - 2 ks.
- Květák - 150 g
- Nový hrášek - 3 ks.
- Kopr - parta
- Cibule - 1 ks.
Krok za krokem vaření kuřecí paličky se zeleninou, recept s fotografií:
1. Kuřecí paličky omyjte a vložte do hrnce na vaření. Přidejte oloupanou cibuli, zalijte vodou a pošlete vývar na sporák, aby se uvařil. Po varu štěrbinovou lžící stáhneme z povrchu pěnu, rozděláme pomalý oheň a půl hodiny vaříme vývar, otevřeme víko, aby se prudce nerozvařilo.
Poznámka: Polévku můžete vařit nejen z paliček, ale také z celého kuřete nebo jiných částí. Bohatý a aromatický vývar se ukáže na kuřecích stehnech nebo křídlech. Tyto části obsahují spoustu kostí a tmavého masa. Ale tato polévka obsahuje hodně tuku. Na kuřecích prsou bude lehčí a lehčí polévka. Má příjemnou vůni, a to je přesně to, co se doporučuje dětem a lidem po nemoci a po operaci. Středně bohatá polévka se ukáže na polévkové soupravě, kde dominují záda a krk kostry, někdy se nacházejí chrupavky a křídla. Při vaření celého kuřecího vývaru vyjde polévka s dokonalým bohatstvím. Polévku můžete také připravit ze zmrazené drůbeže nebo jejích částí. Nejprve je musíte odmrazit při pokojové teplotě. Takové maso je méně chutné a šťavnaté, ale kvalita vývaru tím neutrpí.
2. Po uplynutí této doby přidejte do hrnce oloupané a na kostičky nakrájené brambory.
3. Dále ihned přidejte najemno nakrájenou mrkev.
4. Brambory s mrkví vařte 15–20 minut a do polévky přidejte květákové květenství. Tento recept používá zmrazené. Není nutné jej předem rozmrazovat.
5. Dále do polévky namočte sladkou papriku nakrájenou na kostky. V receptu se také používá zmrazený.
6. Polévku vaříme dalších 10 minut a přidáme nakrájenou petrželku. Může být čerstvý, sušený nebo zmrazený.
7. Dále pošlete nasekaný kopr do pánve.
8. Polévku z kuřecího stehna dochuťte zeleninou solí, mletým pepřem, bobkovým listem a pepřem. Polévku vařte 5-7 minut a pánev stáhněte z ohně. Polévku nechte 10 minut louhovat a podávejte ke stolu.
Poznámka: Polévku můžete během vaření solit kdykoli. Pokud při vaření přidáte sůl, bude vývar bohatší, protože pták se vzdá všech šťáv, ale maso bude méně šťavnaté. Pokud ji osolíte 15 minut před vařením, chuť masa zůstane, ale polévka bude méně sytá.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit kuřecí paličky se zeleninou v květináčích!
