Jemná, chutná, téměř dietní kuřecí polévka bez brambor, ale s kukuřicí, rajčaty a vejci. Rychlé a chutné, šetří čas i peníze a skvěle se hodí k jídelnímu stolu. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Dnes navrhuji recept na výbornou kuřecí polévku, ale trochu neobvyklý. Přidají se do ní surová vejce, která dodávají trochu neobvyklý vzhled, a také se zavádí kukuřice, ale ne v zrnech, ale v nasekaných klasech. Díky tomu se polévka získává s chuťovými tóny mexické kulinářské tradice. A pokud nejprve uvaříte kuře a uvaříte polévku z hotového vývaru, pak to lze udělat za minimum času. Ačkoli i když je vývar speciálně vařený pro polévku, lze to provést prakticky současně s vařením zeleniny. Tato polévka je proto dobrou volbou pro lehkou večeři po pracovním dni pro celou rodinu.
Miska se ukáže být originální, jasná a chutná. Navíc navzdory skutečnosti, že ve složení nejsou žádné brambory, je polévka velmi uspokojivá. Tato polévka nemá žádnou sezónnost, protože na recept lze použít mražená rajčata a kukuřici. I když můžete do misky zkusit přidat konzervu nebo čerstvou kukuřici. Místo kuřete na vývar je vhodné krůtí maso, je dietní, zdravé a neméně výživné než kuře. Pokud se vám ale zdá, že polévka není dostatečně uspokojivá, přidejte 1–2 brambory, nebo dejte pár lžic rýže.
Podívejte se také, jak se dělá kuřecí vývar.
- Kalorický obsah na 100 g - 139 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Kuřecí prsa - 2 ks.
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Kukuřice (mladé uši) - 1 ucho
- Mletý černý pepř - špetka
- Vejce - 1 ks.
- Rajčata - 2 ks.
- Nový hrášek - 3 ks.
- Bílé zelí - 200 g
- Bobkový list - 2 ks.
Krok za krokem vaření kuřecí polévky s kukuřicí, rajčaty a vejci, recept s fotografií:
1. Kuřecí prsa omyjte, nakrájejte na středně velké kousky a vložte do kastrůlku. Naplňte je pitnou vodou a vařte na sporáku. Po varu odstraňte výslednou pěnu z povrchu vývaru, otočte teplo na minimální nastavení a vývar vařte pod víkem.
2. Zelí omyjte a nakrájejte na tenké proužky.
Rajčata omyjte a nakrájejte na 4-6 plátků, podle velikosti. Ovoce vezměte pevné a pevné, aby si po uvaření udrželo tvar kousků.
Oloupejte listy z kukuřice. Palice omyjeme a nakrájíme na kroužky silné asi 1-1,5 cm.
3. Kuřecí vývar vaříme asi 20 minut a dochutíme solí a černým pepřem, přidáme bobkový list a pepř.
4. Dále vložte kukuřici do hrnce.
5. Pošlete za to zelí.
6. Poté přidejte rajčata. Zahřejte vysokou teplotu a přiveďte jídlo k varu. Snižte teplotu na nejnižší stupeň a polévku vařte přikrytou 20–25 minut.
7. Nalijte vejce do mísy a vidličkou promíchejte do hladka. Nalijte je do polévky a rychle promíchejte, aby se srazily. Polévku podle potřeby dochuťte čerstvými bylinkami a vařte 1–2 minuty.
8. Hotovou kuřecí polévku podávejte s kukuřicí, rajčaty a vejci s krutony nebo krutony.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit kuřecí polévku s kukuřicí a vejci.
