Popis rostliny a její použití v medicíně a vaření. Fotografie celého banánového květu a řez. Rodná země banánů je považována za tropickou část jihovýchodní Asie. Existuje více než čtyřicet odrůd, jedlých i dekorativních. Jedlé druhy rostou asi v Thajsku, Indii, Číně, Brazílii, Vietnamu, Barmě, na Havaji, Nové Guineji. Srí Lanka a Kypr. Mnoho zemí pěstuje banány pouze pro domácí spotřebu. Existuje zajímavý názor, že „ovoce ráje“v Bibli neznamenalo jablko, ale banán.
Jak roste
Banánové háje se pěstují v tropech ve výšce až 2 000 metrů nad mořem. Tato rostlina je velmi citlivá na teplotu, měla by být mezi 22 ° C a 35 ° C. Při nižších teplotách se růst rostlin zpomaluje a při 10 ° C se úplně zastaví.
Na území Ruska rostou banány v Soči, ale nemají čas nést ovoce kvůli tomu, že v zimě tam teplota klesá na 10 stupňů, a proto mnoho rostlin hyne. Banánovník má výšku od dvou do devíti metrů a množí se výhonky, které rostou kolem kmene a následně nahrazují starý strom, kterému se podařilo rozkvést. Banán kvete asi po 10 měsících růstu.
Banánové květy rostou v květenstvích po celý rok, mají načervenalý odstín, jejich horní okvětní lístky jsou houževnaté, mají ochrannou funkci, spodní jsou žluté. Květy jsou mužského a ženského typu, z každého samičího květenství se následně objeví banán.
Podívejte se na video:
Aplikace v medicíně
Jsou široce používány v medicíně, pomocí banánových květů léčí mnoho nemocí, jako je bronchitida, úplavice, žaludeční vředy. Šťáva pomáhá při zažívacích potížích, malomocenství, silném krvácení, epilepsii a neurologických poruchách, při cukrovce se vyrábí nálev z květů a rány a popáleniny se hojí listy.
Jak jíst banánový květ
Foto v sekci Poměrně málo lidí ví, že banánový květ je jedlý a v orientální kuchyni velmi běžný. Konzumuje se syrový, připravují se saláty, různé dezerty, smažené, karamelizované, pečené na dřevěném uhlí a mnoho dalších nádherných exotických jídel.
V Thajsku si můžete na ulici dokonce vyzkoušet pokrmy z banánových květin. Květy mají bohaté minerální složení, obsahují vitamíny A a C, bílkoviny, železo, sacharidy, fosfor, vápník, hořčík a draslík. Aby lidé zjistili, jak květina chutná, vymysleli malý trik: odštípnou špičku květenství a ochutnají šťávu odtékající odtamtud na jazyk.
Ochutnejte banánový květ pro chuť léta!
