Vlastnosti vaření. TOP 10 nejlepších receptů na dezerty, aniž byste honem spěchali. Video recepty.
Nepečené dezerty jsou pečivo, které nevyžaduje pečení. Tato kategorie pokrmů je tak rozsáhlá, že je velmi obtížné vyjmenovat všechny možné možnosti. Například bez trouby, sporáku, vícevařiče a mikrovlnné trouby můžete vařit tvarohové koláče, suflé, želé, koláče a pečivo, stejně jako další velmi zajímavé dezerty. Od té doby je technologie poměrně jednoduchá nevyžaduje hnětení těsta, tvarování výrobku, pečení. Pro přípravu dezertů bez pečení se používají hotové výrobky, což výrazně usnadňuje proces vaření a zkracuje čas strávený. V základu se tedy velmi často používá kondenzované mléko, džem, čerstvé ovoce a bobule, sušené ovoce, sušenky, vafle, pita chléb, různé mléčné výrobky, například zakysaná smetana, jogurt, tvaroh. Dále základní principy výroby sladkostí bez pečení a nejoblíbenější recepty pro domácí vaření.
Funkce přípravy dezertů bez pečení
Různé dezerty bez pečení jsou skutečnou spásou pro zaneprázdněné hospodyňky, protože jejich příprava šetří čas a nevyžaduje vysoké znalosti kulinářského umění.
Každá varianta pokrmu má své vlastní nuance přípravy, ale v zásadě technologie závisí na použitých produktech. Pojďme se podívat na některé z nich:
- Pevný základ … Velmi často je nutné vytvořit hustý, pevný základ, který na sebe udrží jakýkoli krém nebo suflé. Podle tohoto principu se například připravuje tvarohový koláč. K tomu se používají hotové komerční cookies - čokoláda, mléko, křehké pečivo atd. Nejprve se rozdrtí mixérem na drobky a na lepení se používá máslo nebo kondenzované mléko. Při vytváření dezertu je vrstva silně zhutněna. Můžete také použít hotový pita chléb, tenké vafle různých tvarů, kukuřičné tyčinky a vločky.
- Vzduchový krém … Na pomoc přijde šlehačka, aby byl dezert vzdušný. Do nich se přimíchávají různé přísady, aby se získal svěží krém. Někdy je náplň vyrobena z tvarohu, zakysané smetany a jogurtu. Tyto fermentované mléčné výrobky slouží jako vynikající základ pro studené pečivo.
- Želé krém … Jako základ se používají mléčné výrobky, džemy, šťávy. A aby byla větší tloušťka, používá se škrob a želatina. V takovém případě je nutné dezert uchovávat v chladničce, aby byl hustší.
- Plnicí … Složení náplně závisí na preferencích kuchaře. Pro ni se používá dužina čerstvého ovoce, bobulí, sušeného ovoce a různých ořechů, například sušené meruňky, sušené švestky, kokos, lískové ořechy, mandle, vlašské ořechy, broskve, meruňky, třešně, jahody, maliny, banány, jablka, mango. Přidávají se přímo do krému nebo se z nich vyrábí mezivrstva nebo dekorace.
- Zesilovače chuti … Ke zlepšení chuti se používá vanilkový cukr, skořice, hřebíček, muškátový oříšek, kardamom, zázvor a další produkty podle uvážení cukráře.
TOP 10 receptů na dezerty bez pečení
Vaření dezertů na sporáku nebo v troubě trvá dlouho, chce to hodně úsilí. Pokud nemáte dost času, ale chcete potěšit své blízké sladkými dobrotami, věnujte pozornost receptům na lahodné dezerty bez pečení, které lze připravit snadno a rychle.
Banánový dezert
Banánový dezert je připraven bez pečení za pouhých 15 minut! Téměř bez ztráty času vařením překvapíte svou rodinu úžasnou a jemnou chutí.
- Kalorický obsah na 100 g - 180 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 12
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Banán - 3 ks.
- Lavash - 1 ks.
- Vařené kondenzované mléko - 100 g
- Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce
Podrobná příprava banánového dezertu:
- Připravte banány: oloupejte je a nakrájejte na dlouhé plátky silné asi 4-5 mm. Poté vydatně zalijte citronovou šťávou. Díky němu plody neztmavnou a nezískají příjemné množství kyselosti.
- Vezměte velký list pita chleba a nakrájejte ho na polovinu. Silikonovou stěrkou každý kousek potřete tenkou vrstvou kondenzovaného mléka. Pokud není pádlo, bude fungovat jiný nástroj, ale je pohodlnější pracovat s ním.
- Připravené banánové řezy dejte na namazaný pita chléb. Nechte okraj volný.
- Srolujte dva rohlíky - lze je krájet a ihned podávat.
Jedná se o velmi chutný a delikátní banánový dezert bez pečení - všechny ingredience se zde harmonicky spojují. Banánová chuť s příjemnou kyselostí osloví každého hosta nebo člena rodiny.
Vaflový dort
Vrcholem tohoto jednoduchého dezertu bez pečení je aromatická hmota pražených arašídů, kondenzovaného mléka a čokoládového krekru. Tento dort je připraven velmi rychle a co nejsnadněji.
Složení:
- Plátky oplatky - 3 ks.
- Čokoládová sušenka - 30 g
- Vařené kondenzované mléko - 630 g
- Máslo - 240 g
- Pražené arašídy - 180 g
Krok za krokem příprava vaflového dortu:
- Opečené arašídy nasypte do mixéru a nakrájejte, ale ne příliš najemno. Udělejte to samé pro čokoládový krekr.
- Vezměte máslo pokojové teploty a šlehejte mixérem. Do máslové hmoty přidejte vařené kondenzované mléko a pokračujte v šlehání, dokud nebude hladké.
- Do čokoládového máslového krému přidejte nasekané arašídy a krekry. Míchat.
- Vezměte jeden list vafle a potřete jej asi 3-4 polévkovými lžícemi náplně. Dále položte další vrstvu dortu, namažte a sbírejte dort tímto způsobem až do konce.
- Dort zabalte do potravinářské fólie a nechte nakysnout, otočte dnem vzhůru - bude se tak lépe lepit.
Čokoládovo-ořechový dezert bez pečení bude hotový za hodinu. Vychází s příjemnou karamelovou chutí a potěší každého. A hlavně to není vůbec časově náročné!
Berry dort
Tento nepečený dezert se rychle vaří za pouhých 15 minut. Hlavní věcí v receptu je lehkost, kterou může vařit i dítě, a pokud potřebujete rychlý dezert pro neočekávané hosty, vezměte jej do provozu!
Složení:
- Maliny - 350 g
- Borůvky - 180 g
- Zakysaná smetana - 700 g
- Cukr - 1 sklenice
- Voda - 90 ml
- Želatina - 25 g
- Vanilín - 7 g
Krok za krokem příprava bobulového dortu:
- Nalijte želatinu do železné misky nebo hrnce a zalijte vodou. Promíchejte a nechte asi 10–15 minut nabobtnat.
- Nalijte zakysanou smetanu do jiné velké nádoby, přidejte tam cukr a vanilin. Můžete použít zakysanou smetanu jakéhokoli procenta tuku, ale je lepší si dát nízkotučnou, pokud chcete udělat nízkokalorický dezert. Směs nechte asi 5 minut čekat, než se cukr úplně rozpustí.
- Připravte si rozdělenou formu o průměru asi 20 cm - zde budete muset dort nalít. Zvenku jej zabalte do potravinářské fólie - jedná se o zajištění, aby tekutina nevytekla z formy. Pokud takový tvar nemáte, můžete použít jakoukoli jinou nebo velkou misku.
- Želatinu dáme zahřát na mírném ohni a postupně přivedeme k varu. Nalijte připravený produkt do směsi cukru a zakysané smetany a okamžitě dobře promíchejte.
- Odložte pár bobulí na ozdobu dortu. Hlavní množství nalijte do zakysané smetany a jemně promíchejte. Můžete použít čerstvé i mražené bobule. Pokud jste vybrali druhou možnost, nerozmrazujte je.
- Nalijte připravenou zakysanou smetanu a bobulovou hmotu do formy a vložte do chladničky na 3-4 hodiny.
Když je dort hotový, odlepte nožem igelit, otevřete pekáč a vyložte ho. Pokud jste na vaření použili misku, můžete dezert snadno vyjmout tak, že nádobu ponoříte na 10 sekund do horké vody.
Tento dezert bez pečení se želatinou se ukazuje jako neuvěřitelně chutný: želé ze zakysané smetany je v dokonalé harmonii s nakyslou chutí lesních plodů. Recept je vhodný jak na popíjení čaje s blízkými, tak na sváteční stůl.
Kokosové tyčinky
Velmi chutný dezert bez pečení lze připravit rychle a snadno - ne déle než 15 minut! A co je nejdůležitější, vyžaduje velmi málo přísad!
Složení:
- Kokosové vločky - 250 g
- Kondenzované mléko - 380 g
- Sušené mléko - 100 g
- Kakaový prášek - 10 g
Jak připravit kokosové tyčinky krok za krokem:
- Nalijte hobliny do misky a zalijte kondenzovaným mlékem. Nejprve promíchejte lžící a poté rukama - hmota by měla být homogenní, hustá a mírně lepkavá.
- Oddělte asi třetinu hmoty a smíchejte s kakaovým práškem. Z bílé a čokoládové kokosové hmoty stočte dva bičíky.
- Otočte bičíky a jemně je vyválejte - získáte dvoubarevnou kokosovou klobásu.
- Tyčinky můžete připravit jiným způsobem. Z bílé kokosové hmoty vytvořte hustý obdélník a čokoládu stočte do bičíku. Umístěte bičík na obdélník a zabalte jej. Stočte do klobásy.
- V kokosu stočte polotovar pro tyčinky a nakrájejte na porce.
Tento jednoduchý dezertní recept bez pečení přijde vhod, když potřebujete udělat sladkost rychle a s minimem přísad. Sotva budete ztrácet čas, ale představíte svým hostům moře sladkého potěšení.
Dezert z kukuřičných tyčinek
Tento recept vám pomůže rychle připravit lahodnou kukuřičnou tyčinku. A potřebujete pouze 4 ingredience!
Složení:
- Kukuřičné tyčinky - 125 g
- Vařené kondenzované mléko - 185 g
- Máslo - 95 g
- Oloupaná semena - 65 g
Podrobná příprava dezertu z kukuřičných tyčinek:
- Nejprve musíte připravit krém. Máslo rozpustíme pohodlným způsobem a poté tam přidáme vařené kondenzované mléko a mícháme do hladka.
- Přidejte semínka nebo ořechy (je lepší je nasekat nebo trochu nasekat) a promíchejte.
- Vezměte polovinu kukuřičných tyčinek, vložte do mísy a zakryjte připravenou směsí. Trochu promíchejte a přidejte zbytek.
- Umístěte tyčinky na pergamen a vytvořte z nich tyč. Zabalený obrobek dejte na 1 hodinu do chladničky vychladit.
- Mraženou sladkost vyjměte z pergamenu a nakrájejte na porce.
Takový dezert bez pečení z kondenzovaného mléka se ukáže být prostě neuvěřitelně chutný a neobvyklý a osloví děti i dospělé.
Tvarohový dezert
Dezert z tvarohu bez pečení se ukáže být velmi chutný, aromatický a neobvykle vzdušný.
Složení:
- Tvaroh - 700 g
- Zakysaná smetana - 200 ml
- Křehké sušenky - 150 g
- Oranžová - 1 ks.
- Želatina - 40 g
- Voda - 120 ml
- Cukr - 150 g
- Vanilín - volitelně
Krok za krokem příprava tvarohového dezertu:
- Želatinu zalijte horkou vodou a míchejte, dokud se zcela nerozpustí.
- Smíchejte tvaroh se zakysanou smetanou a cukrem, podle potřeby přidejte vanilin. Vše prošlehejte mixérem. Alternativně můžete použít hotovou tvarohovou hmotu.
- Do tvarohové směsi jemně přidejte želatinu, aby se nesrazila.
- Oloupejte pomeranč, rozeberte ho a odstraňte bílé pruhy. Nakrájet na malé kousky.
- Vezměte silikonovou formu a nalijte do ní část směsi. Rozložte některé plátky pomeranče, přidejte další směs a poté znovu pomeranč. Znovu nalijte část směsi a navrch rozlomte kousky sušenky a zalijte zbytkem krému.
- Písečný pomerančový dezert dejte na 2-3 hodiny do lednice. Nejlepší je nechat přes noc vychladnout.
Vyjměte mražený tvarohový dezert bez pečení z formy - je získán s úžasnou citrusovou vůní a jemnou chutí. Každý, kdo to zkusil, bude milovat!
Cookie dort
Tento lehký dezert bez pečení se ukáže být velmi jemný a nevyžaduje mnoho úsilí na přípravu!
Složení:
- Sušenky - 300-350 g
- Jakýkoli jogurt - 200 g
- Tvaroh - 160 g
- Kondenzované mléko - 2 polévkové lžíce
- Kakao - 1 lžička
- Mléko - 250 ml
Podrobná příprava koláčku:
- Sušenky lehce nasyťte mlékem a vložte do praktické obdélníkové misky. Potřeme jogurtem a znovu navrstvíme sušenky namočené v mléce.
- V samostatné misce smíchejte tvaroh, kondenzované mléko a kakao a přidejte další vrstvu do dortu. Tímto způsobem vytvarujte celý dezert střídavě s jogurtem a vařenou polevou. Cookies by neměly být poslední vrstvou.
- Připravený koláč zabalte do potravinové fólie a dejte do lednice na 1–2 hodiny. Když je tuhá, potřete ji jogurtem a posypte drobenkou.
Máme takový jednoduchý dezert vyrobený ze sušenek bez pečení! Vypadá to velmi chutně a osloví každého.
Čokoládový dort
Čokoládový dezert bez pečení vypadá nádherně jako jídlo v restauraci a chuť je neuvěřitelná! Vaření vám nezabere více než půl hodiny.
Složení:
- Sušenky - 280 g
- Máslo - 240 g
- Hořká čokoláda - 340 g
- Krém 33% - 400 ml
- Kakao - na posypání
Krok za krokem příprava čokoládového dortu:
- Sušenky rozetřete na drobenku pomocí válečku. Nalijte do misky, přidejte špetku soli a 180 g rozpuštěného másla. Pokud nechcete, můžete přidat sůl. Dobře promíchejte a dejte na dno 22 cm rozdělené zapékací mísy. Stlačte sklenicí s hladkým dnem a vložte na 20 minut do mrazáku.
- Zatímco se obrobek ochlazuje, rozpusťte hořkou čokoládu pohodlným způsobem a přidejte do ní smetanu. Volitelně si můžete vzít mléčnou čokoládu. 60 g másla rozpustíme a přidáme k čokoládě. Míchejte dohladka a do formy přidejte druhou vrstvu. Dáme do lednice na 1-2 hodiny.
- Hotový koláč posypte kakaem. Abyste se z formy snadno dostali, vyfoukejte přes okraje formy horký vzduch z fénu.
Tento lehký dezert bez pečení se ukazuje jako neuvěřitelný: slané tóny jsou harmonicky kombinovány s hořkosladkou čokoládou a dort vypadá prostě úžasně! Je ideální na sváteční stůl, můžete si ho připravit předem, dát do mrazáku a pak už jen dostat ven. Ukázalo se, že dezert je docela uspokojující, takže s ním můžete nakrmit 10–12 lidí!
Pomerančový dort
Tento jednoduchý recept na dezert bez pečení přijde vhod, pokud chcete připravit snadné jídlo s minimem přísad.
Složení:
- Pomerančová šťáva - 1 polévková lžíce
- Cukr - 5 polévkových lžic
- Škrob - 1 polévková lžíce
- Mléko - 500 ml
- Krupice - 4 polévkové lžíce
- Vanillin - sáček
- Máslo - plátek
- Kakao - 1 polévková lžíce
Jak připravit pomerančový dort krok za krokem:
- Nalijte pomerančový džus do hrnce. Přidejte k tomu škrob a cukr a hrnec pošlete na střední teplotu. Směs vařte, dokud nebude dostatečně hustá.
- Nalijte hmotu do formy, je lepší zvolit kudrnatou - dort tak bude vypadat ještě krásnější. Dejte na pár hodin do lednice nebo na půl hodiny do mrazáku.
- V kastrůlku smíchejte krupici se stejným množstvím cukru, nebo trochu méně, pokud nemáte zrovna rádi sladké. Uvařte krupicovou kaši. Když je téměř hotový, přidejte balíček vanilinu a hrudku másla. Zavřete víko a nechte chvíli působit.
- Nalijte polovinu krupicové kaše do formy s pomerančovou kůrou a pošlete ji zpět do chladničky nebo mrazničky. Do druhé poloviny přidejte kakao, dobře promíchejte. Toto bude třetí vrstva.
- Celý koláč nechte v lednici asi 2 hodiny.
Tento domácí dezert bez pečení má příjemný pomerančový nádech, vypadá velmi krásně a chuť je jemná a velmi příjemná v konzistenci.
Ovocné želé
Dezert je připraven za 5 minut bez pečení. Ovocné třívrstvé želé je v létě velmi lehké a chutné!
Složení:
- Jahody - 80 g (pro první vrstvu)
- Borůvky - 80 g (pro první vrstvu)
- Kiwi - 80 g (pro první vrstvu)
- Mango - 80 g (pro první vrstvu)
- Cukr - 30 g (pro první vrstvu)
- Konzervovaný Longan - 80 g (pro první vrstvu)
- Longanový sirup - 200 ml (pro první vrstvu)
- Voda - 300 ml (pro první vrstvu)
- Agar -agar - 5 g (pro první vrstvu)
- Kokosové mléko - 250 ml (pro druhou vrstvu)
- Cukr - 60 g (pro druhou vrstvu)
- Sůl - špetka (pro druhou vrstvu)
- Agar -agar - 2 g (pro druhou vrstvu)
- Mangová šťáva - 250 ml (pro třetí vrstvu)
- Agar -agar - 2 g (pro třetí vrstvu)
Jak vyrobit ovocné želé krok za krokem:
- Ovoce a bobule nakrájejte předem na kousky.
- Nalijte sirup z longanu, vodu a cukr do kastrůlku. Přidejte agarový agar a dobře promíchejte. Směs přivedeme k varu a vaříme 1-2 minuty. Po celou dobu míchejte, aby se agar nepřichytil ke dnu.
- Nalijte viskózní směs na dno formy a okamžitě přidejte bobule a ovoce. Rozložte je rovnoměrně a barevně, aby želé vypadal nejkrásněji. Bubliny, které se objeví, lze prasknout párátkem.
- Pro druhou vrstvu nalijte kokosové mléko do kastrůlku, přidejte špetku soli, cukr a agar. Vařte, dobře promíchejte. Druhou vrstvu opatrně nalijte do formy - můžete to udělat naběračkou a špachtlí.
- Pro třetí vrstvu nalijte mangovou šťávu do kastrůlku a přidejte agarový agar. Vařte stejným způsobem jako dříve. Doplňte formu.
- Hotové želé dejte na 40 minut do lednice, aby vše úplně ztuhlo.
- Když dezert vychladne, opatrně jej vyjměte z formy. To lze provést nožem nebo jednoduše prsty, umístěním párátka na okraj želé - to umožní vstupu vzduchu do formy a želé lze snadno vyjmout a převrátit.
Tady máme takový dezert s ovocem bez pečení, vypadá to na léto, osvěží a v teple se nerozpustí! A hlavně se připravuje velmi rychle! Vyrobte si ho a ošetřete všechny své příbuzné - určitě to ocení.
Ořechový dort
A poslední recept na dezert bez pečení doma - lahodný dort s datlemi a ořechy s bohatou chutí, který lze udělat doslova za 15 minut.
Složení:
- Termíny - 400 g
- Vlašské ořechy - 2 polévkové lžíce
- Kakaový prášek - 5 polévkových lžic
- Med - 2 polévkové lžíce
- Máslo - 40 g
- Cognac - 2 lžičky
Krok za krokem příprava ořechového dortu:
- Datle nalijte vroucí vodou na 10–15 minut, aby změkly a odešlete do mísy mixéru. Přidejte vlašské ořechy a 2 lžíce. kakao a brandy. Pokud chcete dort bez alkoholu nebo ho budou jíst děti, můžete koňak nahradit vodou. Rozemelte všechno. Těstoviny vložte do formy a dejte do lednice.
- Zatímco směs mrzne, připravte polevu. 3 lžíce prosejte do misky. kakao a navrch rozpuštěné máslo. Promíchejte a přidejte med.
- Směsí potřete mražený ořech s datlem. Necháme hodinu v lednici.
- Hotový dezert narychlo nakrájejte bez pečení na porce a podávejte! Je ideální pro čaj, pokud chcete něco sladkého.
