Jak si vyrobit cuketové a rajčatové chlebíčky doma? Podrobný recept s fotografií. Možnosti doručení. Video recept.
Přišla dlouho očekávaná sezóna cuket, rajčat a další zdravé zeleniny. A nadešel čas, kdy je čas potěšit sebe i své blízké originálními cuketovými a rajčatovými chlebíčky. Miska je sezónní a nebude mít čas se nudit. Originální sendviče jsou velmi uspokojivé, šťavnaté a aromatické. Lehké letní občerstvení není nijak zvlášť obtížné, protože lze připravit rychle, snadno a z levných produktů.
Cuketové a rajčatové sendviče jsou velmi univerzální. Ozdobí váš sváteční stůl a překvapí všechny hosty. S několika jednoduchými produkty v chladničce můžete rychle uspořádat neobvyklou snídani pro celou rodinu, která zpestří vaše denní menu. Doplní jídelní stůl a nahradí obyčejný chléb miskou polévky nebo boršče. Šťavnaté a světlé zeleninové sendviče jsou ideální pro rychlé občerstvení. Budou alternativou ke klasickým klobásám a sýrovým chlebíčkům, zejména v létě, kdy jsou tyto výrobky nudné. Takový neobvyklý předkrm potěší i ty, kteří nejedí masné výrobky a dodržují správnou a zdravou výživu. Chcete-li se dozvědět, jak připravit lahodné sendviče z cukety a rajčat, přečtěte si tento krok za krokem recept.
- Kalorický obsah na 100 g - 115 kcal.
- Porce - 6
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Chléb (jakýkoli) - 6 plátků
- Zelení (libovolní) - podle chuti
- Rajčata - 1-2 ks.
- Cuketa - 0,5 ks.
- Majonéza - 1-2 polévkové lžíce (není nutné)
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Rostlinný olej - na smažení
- Česnek - 2 stroužky
Krok za krokem vaření cuketových a rajčatových sendvičů:
1. Cuketu omyjte a ořízněte konce z obou stran. Nakrájejte na plátky silné asi 5-7 mm. Pokud používáte staré ovoce (obvykle je to koncem léta a začátkem podzimu), oloupejte je a odstraňte z nich velká semena.
2. Pánev s rostlinným olejem dobře rozehřejeme a rozložíme kolečka cukety. Smažte jednu stranu na prudkém ohni dozlatova.
3. Otočte, osolte a opečte druhou stranu na mírném ohni. Nezakrývejte pánev pokličkou, jinak se cuketa spaří, nebude smažená a nezískáte křupavou a zlatohnědou kůrku. Smažené cukety položte na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný olej.
Některé ženy v domácnosti před smažením nejprve cuketu z obou stran stočí do mouky nebo do rozšlehaného vejce se solí. Pokud jste na to zvyklí, smažte cuketu podle svého osvědčeného receptu. Rád cítím chuť zeleniny víc než mouku a těsto.
4. Chléb nakrájejte na plátky silné asi 1 cm. Chléb lze podle chuti použít buď bílý nebo žitný jako bagetu nebo bochník. S chlebem nic nedělám, jen jsem na něj položil pár plátků smažené cukety. Ale tady můžete improvizovat. Například rozkrojený chléb stočte do rozšlehaného vejce a rychle smažte, dokud na obou stranách na prudkém ohni nezhnědne. Může být také sušeno v toustovači nebo na čisté a suché pánvi bez oleje, aby byl chléb křupavý. A pokud připravujete chlebíčky na sváteční stůl, doporučuji použít kulinářský prsten a vyříznout krásné rovnoměrné kruhy o průměru, jako jsou cukety, zhruba 6-7 cm. Pokud nemáte, použijte obyčejnou sklenici.
Pro jakýkoli typ použití chleba lze vychladlé plátky na přání namazat majonézou. Dělám to zřídka, protože nechci další kalorie.
5. Oloupejte česnek a protlačte jej nebo nastrouhejte. Česnekovou směsí potřete povrch cukety. Pokud ale děláte sendviče k snídani, doporučuji zdržet se česneku a nahradit ho některými aromatickými a pikantními bylinkami, jako je koriandr nebo bazalka. Protože česnek vydává trvalý nepříjemný zápach.
6. Rajčata dobře omyjte a osušte papírovou utěrkou. Vyberte si masitou a zralou zeleninu nebo růžová rajčata. Nakrájejte je na plátky silné až 1 cm a položte na cuketu. Trochu je dochuťte solí. Mějte však na paměti, že pak musí být sendvič okamžitě podáván. Protože sůl podporuje uvolňování tekutiny, rajče začne šťávat.
7. Hotové cuketové chlebíčky s rajčaty podle svého uvážení ozdobte libovolnou zelení, například snítkou petrželky.
