Navrhuji připravit míchaná vejce se zelím a houbami na snídani pro celou rodinu. Pokrm je vydatný, chutný, rychle uvařený a zasytí na dlouhou dobu.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Stává se, že jste si k večeři dali smažené nebo dušené zelí, ale ne všechno bylo snědeno. Druhý den to nikdo nechce použít, ale je škoda to vyhodit. Existuje několik způsobů, jak toto jídlo recyklovat a dát mu druhý život. Smažené zelí lze použít například k plnění koláčů a koláčů. Ale v této recenzi budeme zvažovat další recept: míchaná vejce se zelím a houbami. Jedná se o příjemné a lehké jídlo, zelí je šťavnaté a měkké, houby jsou voňavé a šťavnaté. Díky tomu se získávají míchaná vejce se specifickou vůní a chutí.
Na recept můžete použít čerstvé zelí nebo kysané zelí. Navíc si ho můžete vzít nejen bílou, ale také pekinskou nebo barevnou. Houby jsou také vhodné čerstvé, mražené, sušené nebo nakládané. Toto jídlo je velmi zdravé. Je bohatý na bílkoviny, zdravá vlákna, vitamíny a další léčivé látky. Tuto snídani lze bezpečně nazvat dietní. Je ideální pro ty, kteří chtějí zhubnout a shodit přebytečná kila. Po porci takového jídla po dlouhou dobu pocítíte nával energie, dobrou náladu a pocit plnosti.
- Kalorický obsah na 100 g - 119 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Bílé zelí - 300 g
- Sušené hříbky - 50 g
- Mletý černý pepř - špetka
- Koření (jakékoli) - podle chuti
- Rostlinný olej - na smažení
- Vejce - 2 ks.
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
Krok za krokem vaření míchaných vajec se zelím a houbami, recept s fotografií:
1. Sušené houby namočte na půl hodiny do horké vody. Můžete je naplnit studenou vodou, ale pak je namočit alespoň na hodinu. Po uplynutí této doby je opláchněte a podle potřeby nakrájejte na menší kousky.
2. Omyjte zelí, je -li to nutné, pak odstraňte horní květenství, protože jsou obvykle špinaví. Hlávku zelí nakrájejte na tenké nudličky a vložte do rozehřáté pánve s rostlinným olejem.
3. Zelí osmahněte na středním ohni, dokud nebude lehce měkké a zlaté. Poté přidejte houby, sůl a pepř.
4. Ochuťte jídlo oblíbenými bylinkami a kořením. Použil jsem mletý muškátový oříšek a sušenou petrželku. Můžete také přidat koření na houby.
5. Ingredience promíchejte a restujte na středním plameni asi 15 minut do změknutí.
6. Po vrcholu smaženého zelí slijeme vejce, ochutíme solí a smažíme je asi 5 minut, dokud se bílkoviny nesrazí. Volitelně můžete vařit míchaná vejce. Chcete -li to provést, nalijte obsah vajec do misky, přidejte sůl, promíchejte vidličkou a odešlete do pánve.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit míchaná vejce s kelem a sýrem feta.
