Míchaná vejce jsou nejoblíbenější snídaní v mnoha rodinách. S tímto pokrmem můžete experimentovat bez omezení. Dnes sdílím jeden z nejoblíbenějších receptů na míchaná vejce - s bílým zelím.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
V pokračování nejjednodušších a nejchutnějších pokrmů chci mluvit o tom, jak rychle a snadno vyrobit míchaná vejce a smažené zelí. Nepochybně to bude skvělá příloha k vařené kaši, masu a rybím pokrmům. Kromě toho, aby byla chuť intenzivnější, můžete do pokrmu přidat kousky vařeného masa, uzeniny, žampiony, droby, nakrájenou a blanšírovanou cibuli, mrkev a mnoho dalších přísad. Zelí obvykle nepotřebuje speciální přípravu. Stačí jen odstranit horní listy, nasekat pařez nebo nakrájet na čtverečky.
Kalorický obsah smaženého bílého zelí je nízký. Kromě toho má vynikající vlastnost - během smažení neztrácí své užitečné vlastnosti, a to jsou: vápník, fosfor, síra, železo, měď, mangan, zinek. Ovoce je navíc bohaté na vitamíny C, U, PP a skupinu B a také na kyselinu listovou, tartronovou a pantothenovou. Tato dietní zelenina by proto měla být v nabídce každého, kdo se udržuje v kondici a oceňuje zdraví. Kromě toho je tento produkt s bílou hlavou, bez ohledu na způsob přípravy, bohatý na vlákninu, která má příznivý účinek na trávení, a bílkoviny - základní jednotky těla.
- Kalorický obsah na 100 g - 50 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Mladé bílé zelí - 300 g
- Vejce - 2 ks.
- Tvrdý sýr - 50 g
- Rafinovaný rostlinný olej - na smažení
- Sůl - 1/3 lžičky nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka nebo podle chuti
Vaření míchaných vajec se smaženým bílým zelím
1. Odstraňte horní listy z pařezu, protože jsou obvykle špinaví. Ovoce opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Poté nakrájejte najemno ostrým nožem.
2. Pánev položte na sporák, zalijte rafinovaným rostlinným olejem a zahřejte. Poté odešlete zelí na smažení.
3. Na středním ohni za občasného míchání orestujte zelí do světle zlatohněda.
4. Poté dochuťte solí, mletým pepřem a znovu trochu restujte, až 5 minut. Ačkoli stupeň pražení může být nezávisle upraven každým jedlíkem. Dávám přednost lehkému pražení.
Když je zelí měkké a dobře uvařené, rozšlehejte vejce na pánvi. Můžete je smíchat se zelím, nebo je nechat se smaženými vejci.
5. Vejce ochutíme hodně solí, pepřem a posypeme vejci strouhaným sýrem na středním struhadle. Pokračujte ve vaření vajec na středním ohni, dokud se sýr nerozpustí. Tento proces obvykle netrvá déle než 5 minut. Pokud chcete získat tvrdé žloutky, pak zakryjte pánev víkem, tekutinou - nechte ji otevřenou.
6. Uvařená vejce podávejte bezprostředně po uvaření, protože nejsou uvařena do budoucna. Pokud neplánujete použít hned, pak vám radím, abyste nejprve přinesli zelí do připravenosti a poté jej ohřáli a smažili vejce. Kromě toho můžete sklízet zelí několik dní předem a pak v něm udělat pouze omeletu nebo míchaná vejce.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat omeletu s květákem.
