Jedním z nejpopulárnějších způsobů výroby květáku je kastrol. Jak to správně uvařit, si přečtěte v tomto receptu krok za krokem s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Květák se konzumuje syrový, používá se jako základ pro vývar, vkládá se do polévky a také se vaří v kastrolu. Pojďme si dnes promluvit o tom druhém. Pokud milujete zelná jídla, pak se vám tento recept bude určitě líbit. Tento kastrol osloví zejména ty, kteří rádi kombinují tandem masa se zelím. Tato pochoutka je ideální pro rodinný oběd nebo večeři. Lze podávat i na svátečním stole. Dokonce i muži, kteří nemají rádi zeleninu, rádi použijí takovou kastrol.
Stojí za zmínku o výhodách tohoto jídla. Květák je skvělý k ukojení hladu. Je téměř úplně absorbován tělem a je dokonale tráven gastrointestinálním traktem. Vařené květenství je užitečné pro diabetiky, protože zelí normalizuje hladinu cholesterolu a glukózy v krvi. Látky, které obsahuje, snižují riziko rakoviny, normalizují nervový systém a pomáhají v boji s obezitou. Ukazuje se, že kastrol má jednoduše vynikající chuť a nepoškodí zdraví. Tento recept lze podle chuti doplnit o všechny druhy jiné zeleniny a také můžete použít jakýkoli druh masa, které máte nejraději.
- Kalorický obsah na 100 g - 120 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 1 kastrol pro 2 porce
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Květák - 1 malá hlávka zelí
- Maso (jakéhokoli druhu) - 300 g
- Mletý černý pepř - špetka
- Bazalka - pár větviček
- Vejce - 3 ks.
- Mléko - 200 ml
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Česnek - 2 stroužky
- Tvrdý sýr - 150 g
Krok za krokem vaření karfiolové kastrolky s masem, recept s fotografií:
1. Květák omyjeme a rozebereme na květenství. Někdy jsou v něm mláďata. Chcete -li je odstranit, ponořte hlavu do nádoby se studenou vodou a nechte 15 minut odležet. Moshkara bude plavat na povrchu kapaliny.
2. Maso omyjte, filmy odřízněte žilkami, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na střední kousky. Česnek oloupejte, opláchněte a nakrájejte nadrobno.
3. Zelí ponořte do vroucí vody a vařte 2-3 minuty. Nakloňte na síto a nechte vypustit veškerou vlhkost.
4. Spojte vejce v hluboké nádobě a míchejte, dokud se směs nestane homogenní.
5. Nalijte mléko a znovu promíchejte.
6. Dochutíme solí a pepřem. Přidejte jemně nasekanou bazalku a jakékoli koření. Mám sladkou papriku a italské koření.
7. Upečený květák dejte do zapékací mísy.
8. Posypeme kousky masa a mletým česnekem.
9. Nalijte do jídla mléko a vaječnou hmotu.
10. Posypeme strouhaným sýrem na středním struhadle na kastrol.
11. Předehřejte troubu na 180 stupňů a kastrol pečte 45 minut. První půl hodinu ho pečte pod pokličkou nebo přikryjte potravinářskou fólií. Poté jej vyjměte a pokračujte v vaření 15 minut, aby kastrol zhnědl.
12. Hotový pokrm trochu ochlaďte, abyste se nespálili a podávejte. Na přílohu nemusíte podávat nic jiného, protože jídlo je ve své vlastní formě docela uspokojující.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit kastrol z mletého masa a květáku.
