Podrobný recept na kastrol na těstoviny s gulášem, technologií vaření. Video recept.
Těstoviny s gulášem jsou ekonomické a chutné pokrmy, které vám umožňují podávat těstoviny neobvyklým způsobem. Technologie vaření je velmi jednoduchá, seznam přísad je malý, ale zároveň se jídlo ukáže být vizuálně atraktivní, má chutnou vůni a dobře uspokojuje hlad.
Základem pokrmu jsou vařené těstoviny. Jejich rozmanitost a tvar může být libovolný - záleží na individuálních chuťových preferencích. Je důležité, aby nebyly převařené a dobře si držely tvar. Těstoviny z tvrdé pšenice jsou nejlepší volbou. mají nejvyšší nutriční hodnotu a je méně pravděpodobné, že povedou ke zvýšení hmotnosti.
Dušené maso může obsahovat jakýkoli druh masa - drůbeží, králičí, vepřové. Vybírejte podle vlastních preferencí. Je důležité, aby byl výrobek vysoce kvalitní, chutný a neobsahoval nebezpečné složky. Jakékoli maso vařené ve slané vodě s bobkovým listem, cibulí a černým pepřem můžete také použít na přípravu těstovin s dušeným masem.
Červená ryba v mírně solené formě vám umožňuje diverzifikovat toto jídlo a přináší do něj zvláštní sofistikovanost. Může být také vyroben doma z nejčerstvějšího těla, solený po dobu 12-24 hodin v malém množství soli a rafinovaného slunečnicového oleje, nebo si můžete koupit hotový výrobek v supermarketu.
Rajčata v tomto receptu na dušené těstoviny se používají nejen ke zlepšení chuti, ale také ke snadnějšímu vstřebávání jídla zažívacím systémem. Jejich počet může být velký, ale je důležité si uvědomit, že přebytečná vlhkost, která se z tohoto produktu během pečení uvolňuje, může výsledek zkazit.
V tomto pokrmu jsou důležité i ostatní ingredience v dušené kastrolce. Vejce se používají k tvarování kastrolu. Zakysaná smetana změkčí každou ingredienci a slouží jako pojivo spolu s vejci. Zelení zlepšují chuť a vůni. A sýr vám umožňuje udělat na povrchu pikantní kůrku.
Nabízíme jednoduchý recept na těstovinový kastrol s gulášem s fotografií.
Podívejte se také, jak vyrobit kastrol z vepřových nudlí.
- Kalorický obsah na 100 g - 180 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 50 min
Složení:
- Vařené těstoviny - 200 g
- Dušené maso - 1/2 plechovky
- Rajčata - 1-2 ks.
- Zelení - 1/2 svazku
- Vejce - 3 ks.
- Majonéza nebo zakysaná smetana - 3 lžíce. l.
- Tvrdý sýr - 50 g
- Mírně solené červené ryby - 100 g
Krok za krokem vaření těstovin kastrol s dušením
1. Před přípravou těstovinové kastrolky s dušeným masem uvařte těstoviny ve velkém množství osolené vody do uvaření, vložte je do cedníku a nechte odtéct veškerou tekutinu. Rajčata omyjte a nakrájejte na kostky. Pokud jsou velmi šťavnaté, měla by být semena odstraněna a ponechána pouze dužina pro misku. Vložíme je do hluboké nádoby, přidáme k nim nakrájené červené ryby a dusíme, rozebrané na malé kousky. Nalijte nasekaný kopr a důkladně promíchejte.
2. Poté přidáme uvařené těstoviny a znovu promícháme.
3. Připravte si vhodnou formu na vaření těstovinové kastrolky s dušením - jednu velkou nebo několik malých na podávání porce pokrmu po částech. Zevnitř namažte rafinovaným rostlinným olejem. Vložte těstoviny dovnitř.
4. Vejce vložte do samostatné nádoby, přidejte do nich zakysanou smetanu nebo majonézu, v případě potřeby trochu přidejte a důkladně prošlehejte vidličkou, šlehačem nebo mixérem.
5. Nalijte výslednou vaječnou směs do těstovin a rovnoměrně rozdělte.
6. Tvrdý sýr utřeme na hrubém struhadle a posypeme jej budoucí kastrolem z těstovin a dusíme.
7. Troubu předehřejte na 180 stupňů a vložte do ní naplněnou formu. Doba pečení je 25-30 minut. Chcete -li získat křupavou hnědou kůrku, smažte 3 minuty pod grilem.
8. Lahodný těstovinový kastrol s gulášem v troubě je připraven! Toto jídlo lze podávat teplé i studené, ozdobené čerstvými bylinkami a doprovázené čerstvou zeleninou nebo kyselými okurkami.
Podívejte se také na videorecept:
1. Těstoviny kastrol s mletým masem
