Skvělé a jednoduché jídlo pro ty, kteří milují ryby a zeleninu v jakékoli formě! Podrobný recept s fotografií pečeného pollocku s lilkem a rajčaty. Video recept.
Na první pohled se ryby a lilek zdají jako neobvyklý duet, ale toto je velmi úspěšné spojení produktů. Navíc je zdravý a neuvěřitelně chutný, ale jeho příprava nezabere mnoho času. Tento recept používá pollock, ale můžete si vzít jakékoli jiné nekřehké mořské ryby. Dobře funguje například štikozubec nebo treska.
Pollock je velmi oblíbená ryba, která nevyžaduje reklamu. Při jeho nákupu byste však měli sledovat jeho kvalitu, aby zdechliny nezmrazily. Protože pollock nemá zvlášť výraznou chuť, lze jej kombinovat s různými produkty. Hodí se k jasným výrobkům, které s ním sdílejí svou výraznou chuť - například lilky, papriky, rajčata, cukety. Ryba se zeleninou, je to chutné, zdravé a uspokojující! Proto dnes připravujeme pečené filety z pollock s lilky a rajčaty. Protože je rybí maso trochu suché, upečeme ho s omáčkou. Filet je nasycen zeleninovými šťávami a stává se šťavnatější. Toto jídlo osloví všechny milovníky ryb a zeleniny, zejména ty, kteří sledují postavu a dodržují zdravou výživu!
Podívejte se také, jak vařit dušené pollock v mrkvové omáčce.
- Kalorický obsah na 100 g - 144 kcal.
- Porce - 6
- Doba vaření - 50 minut
Složení:
- Pollock - 1 kostra
- Tvrdý sýr - 150 g
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Rajčata - 3 ks.
- Sójová omáčka - 30 ml
- Lilek - 1 ks.
- Zelení (libovolní) - několik větví
- Mletý černý pepř - špetka
- Hořčice - 1 lžička
Krok za krokem příprava pečeného pollocku s lilkem a rajčaty, recept s fotografií:
1. Protože se pollock prodává v naší zmrazené formě, rozmrazte ryby předem bez použití mikrovlnné trouby a horké vody. Poté odstraňte kůži z jatečně upraveného těla a oddělte filé od hřebene. Filety omyjte, odstraňte černý vnitřní film a osušte papírovou utěrkou. Filety nakrájejte na kousky a dejte na pekáč.
2. Filety potřeme hořčicí a namočíme do sojové omáčky. Dochutíme solí a pepřem.
3. Na rybu položte hobliny sýra.
4. Lilek omyjte, osušte, nakrájejte na 5 mm kroužky a položte na filety z pollock. Pokud používáte zralé lilky, nejprve je namočte do fyziologického roztoku (na 1 litr vody, 1 polévkovou lžíci), poté opláchněte tekoucí vodou. Pokud je zelenina mladá, nemusíte s ní provádět takové akce.
5. Lilek potřete sojovou omáčkou.
6. Na ně položte hobliny sýra.
7. Lilek posypeme jemně nasekanými bylinkami. Skvěle se k nim hodí koriandr nebo petržel.
8. Rajčata omyjte, osušte, nakrájejte na 5 mm kroužky a položte na lilky.
9. Rajčata zalijeme sójovou omáčkou a posypeme hoblinami sýra. Sýr mezi každou vrstvou přísad je udrží pohromadě.
10. Zahřejte troubu na 180 stupňů a pošlete pollock s lilkem a rajčaty na 30 minut pečení. Hotovou rybu podávejte bez přílohy, nebo ji můžete podávat také s přílohou z bramborové kaše, vařenou nebo smaženou. Ideální je rýže nebo těstoviny.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit pečené pollock s paprikou a rajčaty.
