Skvělý lehký a snadno připravitelný předkrm pro ty, které už unavují klasické sendviče - bruschetta s lilkem a rajčaty. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Italská bruschetta je druh sendvičů. Princip jejich přípravy je však mírně odlišný: kousky jídla jsou umístěny na plátky sušeného chleba. A jako náplň může být cokoli, co se vám líbí, tk. bruschetta má obrovské množství upravených receptů. Připravuje se se zeleninou, šunkou, sýrem a smaženými houbami, olivami, paštikami a dipy … Navrhuji jednoduchý, ale neméně chutný recept na bruschetta s lilkem a rajčaty. Jako každé jídlo, i bruschetta má své extrémně jednoduché jemnosti a pravidla vaření, které je třeba dodržovat.
- Chléb je obvykle pokapán olivovým olejem a sušen v troubě, na suché pánvi nebo v toustovači. To je hlavní rozdíl mezi bruschettou a jinými druhy sendvičů.
- Mnoho receptů doporučuje potřít sušený chléb česnekem. Ale zde je třeba mít na paměti, jak vhodné a vhodné pro složení pomazánky.
- Na bruschetta s lilkem a rajčaty můžete použít jakýkoli druh lilku, ale chuť předkrmu bude jiná.
- Lehké krémové lilky s purpurovými pruhy nemají žádnou hořkost. Chybí jim ale také charakteristická chuť lilku.
- Tmavě purpurové lilky jsou obvykle hořké. Proto z nich musíte nejprve odstranit hořkost. Ale chuť bude známá: koláč a bohatá.
Bruschetta se obvykle konzumuje před hlavním chodem, aby se zvýšila chuť k jídlu. Je to skvělý druh svačiny, kterou si můžete vzít s sebou do práce, do přírody nebo dát své dítě do školy. Podíváme se na krok za krokem recept na bruschetta s lilkem a rajčaty a naučíme se, jak ji správně vařit.
- Kalorický obsah na 100 g - 125 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 15 minut plus čas na namáčení lilku
Složení:
- Lilek - 1 prsten na 1 bruschetta
- Sýr - 2 plátky
- Rajčata - 1 prsten na 1 bruschetta
- Chléb - 2 plátky
- Česnek - 1 stroužek
- Sůl - špetka
- Rostlinný olej - na smažení
Krok za krokem příprava bruschetty s lilkem a rajčaty, recept s fotografií:
1. Lilek omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na 5 mm kroužky. Pokud jsou plody zralé, odstraňte ze zeleniny hořkost. Jak to udělat, najdete na stránkách webu krok za krokem recept s fotografií. Stručně řečeno: plátky posypeme solí, necháme půl hodiny působit, opláchneme pod tekoucí vodou a osušíme ubrouskem.
2. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a dejte lilek opéct. Dochutíme je solí a smažíme na středním ohni dozlatova.
3. Lilky obrátíme a vaříme, dokud nejsou zlatavě hnědé.
4. Chléb nakrájejte na plátky a osušte je v toustovači, čisté pánvi nebo troubě. Podle potřeby potřete chlebem olivovým olejem. Neudělal jsem to, protože lilky se smaží na oleji a předkrm je velmi uspokojivý.
5. Na sušené krajíce chleba položte smažené kroužky lilku.
6. Oloupejte česnek a lilek okorente lisem.
7. Na lilky položte kroužky rajčat, které nakrájíte na kousky 5 mm. Dochutíme je solí podle chuti.
8. Na sýr položte plátek sýra nebo posypte hoblinami sýra.
9. Pošlete svačinu do mikrovlnné trouby na půl minuty, aby se sýr rozpustil.
deset. Hotová bruschetta s lilkem a rajčaty se obvykle konzumuje bezprostředně po vaření.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit bruschetta s lilkem a rajčaty.
