Nádherná víkendová snídaně - zelné placky s kefírem a žitnou moukou. Svěží, jemná, vzdušná a aromatická. Ideálně se kombinují rovnoměrně s medem a zakysanou smetanou. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Aby byla kuchyně kompletní, musíte mít ve svém arzenálu výběr dobrých receptů na prvotřídní kefírové palačinky. Rozmanitost produktů vám umožňuje vybrat si kefírové palačinky pro každou příležitost. Pokud chcete vědět, jak vařit zelné placky s kefírem a žitnou moukou, přečtěte si tento krok za krokem recept.
Oloupaná žitná mouka je mnohem zdravější než klasická pšeničná mouka. Obsahuje více aminokyselin a fruktózy než běžná pšeničná mouka. Žitná mouka je bohatá na vitamíny a vlákninu. je vyroben z celozrnných produktů, což z něj činí pečivo mnohem zdravější! Proto navrhuji dělat palačinky s jogurtem se zelím. Pro nádheru produktů v receptu musíte určitě použít jedlou sodu nebo prášek do pečiva. Přítomnost těchto produktů v kyselém těstě činí palačinky porézní a nadýchané. A zvláštní chuť palačinek je dána nečekanou náplní - bílým zelím, které se přidává přímo do těsta. Zelí samozřejmě není nezbytnou přísadou - je to věc chuti, takže ho lze nahradit jakýmikoli dalšími přísadami. Například nasekané bylinky, hobliny sýra, strouhaná jablka nebo dýně.
Podívejte se také na klasický recept na bramboráky.
- Kalorický obsah na 100 g - 279 kcal.
- Porce - 15
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Kefír - 250 ml
- Cukr - špetka nebo podle chuti
- Rostlinný olej - 1, 5 polévkové lžíce do těsta a na smažení
- Jedlá soda - 0,5 lžičky
- Žitná mouka - 250 g
- Vejce - 1 ks.
- Sůl - 0,5 lžičky (pokud chcete palačinky udělat sladké, pak přidejte špetku soli)
- Bílé zelí - 150 g
Krok za krokem vaření zelných palačinek s kefírem a žitnou moukou, recept s fotografií:
1. Bílé zelí omyjte, osušte papírovou utěrkou, odřízněte požadované množství a nakrájejte velmi jemně.
2. V hluboké míse smíchejte kefír, vejce, mouku, sůl, jedlou sodu a případně cukr.
3. Těsto dobře rozšlehejte, dokud nebude hladké a hladké, aby nevznikly hrudky mouky.
4. Do těsta přidáme nastrouhané zelí.
5. Do těsta nalijte rostlinný olej a promíchejte. Přidání másla do těsta umožní při smažení palačinek nalít do pánve minimální množství oleje.
6. Pánev položte na sporák, přidejte trochu rostlinného oleje a zahřejte. Lžící těsto lžící položte na pánev a vytvořte oválné palačinky.
7. Palačinky smažte na středním ohni dozlatova a obraťte je. Smažte je na druhé straně, dokud nezměknou, asi 2 minuty. Hotové zelné palačinky podávejte s kefírem a žitnou moukou horké, čerstvě uvařené.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit palačinky z žitné mouky na kefíru.
