Užitečné vlastnosti wolcamerian a kontraindikace jeho použití. Recepty na pokrmy z tohoto ovoce, doporučení, jak ho jíst. Někteří lidé považují za velmi zdravý zvyk pít citronovou vodu každé ráno nalačno. Odborníci však trvají na tom, že v tuto denní dobu žaludek, který nedostal jídlo ke zpracování, začíná vylučovat vlastní šťávu. Dodatečné zatížení ve formě sklenice citronové tekutiny na prázdný žaludek může u člověka vyvolat výskyt vážných problémů s gastrointestinálním traktem.
Jak jíst wolcamerian
Tento hybrid má poměrně silnou kůži. Ti, kteří se chtějí dozvědět, jak jedí wolcameriana, by si měli pamatovat na metody loupání stejných pomerančů a grapefruitů. Odstranění chuti z tohoto produktu však bude poněkud obtížnější.
V oblasti stonku odřízněte horní část ovoce a proveďte řez kolem produktu, ponořte do něj špičku nože do hloubky 3-5 mm. Pokud je hybrid chycen s velmi silnou kůží, pak se doporučuje odříznout jeho spodní část.
Po provedených manipulacích musíte provést druhý řez po obvodu celého ovoce kolmo na výsledný řez. Poté, počínaje stonkem, je nutné opatrně odstranit vytvořené čtyři „okvětní lístky“.
Volcamerian se konzumuje jak čerstvý (měli byste vzít v úvahu velmi kyselou chuť produktu), tak jako různé nápoje (kompoty, džusy, ovocné nápoje, likéry). Marinády z tohoto hybridu skvěle doplňují chuť jakéhokoli masa. Milovníci sladkostí z něj dělají džem, marshmallow, bonbóny a marmeládu. Kůra ovoce je široce používána při pečení cukrovinek.
Volcamerian recepty na jídlo a pití
Kromě obvyklé oblohy s plátky těchto citrusových koktejlových sklenic může být použit efektivněji. Foodies by měli praktikovat následující wolcamerian recepty, pokud chtějí nahradit citron s ním:
- Hřebenatkový salát … Do malé misky dejte 100 g mořských plodů. Polovinu wolcamerianského ovoce je třeba nakrájet na plátky a zlehka rozmačkat hybrid hřebenatky. Poté je třeba tyto komponenty trochu opepřit a osolit a nechat základnu misce 20 minut vyluhovat. Dvě větší rajčata nakrájejte dále na plátky a dejte na talíř. Na této vrstvě je do půlkruhů rozložena polovina červené cibule, marinované hřebenatky a jemně nasekaný wolcamerian. Salát bude hotový po zdobení bylinkami a 1,5 lžičky. obilná hořčice. Doporučuje se posypat misku olivovým olejem.
- Vídeňské kuře … Porce 1 kg masa zbaví kůže, osolí, opepří a štědře pokropí šťávou z jednoho wolcameriána. Nakrájená a zpracovaná drůbež je pokryta potravinovou fólií a ponechána hodinu v chladničce marinovat. Zatímco je kuře namočené ve šťávě, rozšlehejte 2 vejce spolu s 1 lžičkou. červená paprika. Části porce se zalijí moukou, ponoří se do vajec a zpracují se 6 polévkovými lžícemi. strouhanka a smažené z obou stran na rostlinném oleji. Hotové jídlo podáváme s plátky citrusů a petrželkou.
- Rozmanitý džem … 1 kg kdoule je zbaveno semen, rozděleno na 4 části a nakrájeno na plátky. Na přípravu sirupu se do 200 ml vody přidá 400 mg cukru. Kdoule se umístí do vroucí sladké tekutiny, vaří se tam 5 minut a poté se 12 hodin uchovává na teplém místě. Poté se znovu tepelně upraví po dobu 10 minut a infunduje se 11 hodin. 100 g ořechů (můžete použít sortiment mandlí, lískových a vlašských ořechů) je rozdrceno a poté smícháno s kdoulí, kůrou jednoho wolcameriánu a 40 g šťávy z tohoto citrusu. Džem se znovu uvede do varu, načež se do něj přidá 1 g (sáček) vanilinu. Několik dní by léčba umístěná ve sterilních nádobách měla stát na teplém místě.
- Žirafí dort … 100 g vychlazeného másla se rozetře a smíchá s 1,5 hrnku mouky. K výsledné hmotě přidejte žloutek a 1 polévkovou lžíci. studená voda. Z tohoto testu se vytvoří hrudka, která by měla 15 minut ležet v chladničce (nejlépe v mrazničce). V tuto chvíli oloupejte dva wolkameriany, rozemlejte je na struhadle a z dužiny ovoce vymačkejte šťávu. Do tekutiny se přidají tři vejce, 150 g cukru a kůra. Výsledná hmota se umístí do vodní lázně, dokud nezhoustne. Zároveň je důležité zajistit, abyste místo krému neskončili s omeletou. Po zahuštění se do hmoty přidá 150 g másla. Vychladlé těsto rozetřeme do zapékací mísy, rozetřeme po jeho dně (s přihlédnutím k bokům) a poté pečeme 15 minut. Krém se nalije na výsledný základ a koláč se znovu vloží do trouby, dokud se na jeho povrchu neobjeví tmavé skvrny. Podává se nejlépe vychlazený.
- Nealkoholický punč … 2 cm čerstvého zázvoru, oloupaného a nakrájeného na tenké plátky. 1, 5 pomerančů, 2 jablka a 1 wolcamerian je nakrájeno na větší kousky. Znělé přísady, 200 g hnědého cukru a 500 g mražených brusinek se přidají do 2 litrů vody. Budoucí punč se uvede do varu a poté se vaří na mírném ohni dalších 5 minut. Poté se doporučuje nápoj asi hodinu vyluhovat, aby jeho složky plně ukázaly svou chuť. Napnutý punč se nalije do sklenic a ozdobí mátou.
- Koktejl "Voňavý" … V malém kastrůlku rozpustíme 200 g cukru v 600 ml vody. 4 lžičky sušený tymián a máta by měly být vloženy do termosky a zalijeme bylinkami horkým sirupem. Základ pro koktejl by měl být vyluhován hodinu. V samostatné nádobě smíchejte 600 ml jablečné a pomerančové šťávy. Jeden wolcamerian musí být nakrájen na tenké plátky. Z dalších dvou se vytlačí šťáva, všechny složky se smíchají a ochladí. Plátky citrusů a jeho drcená kůra se přidávají do sklenic.
- Likér „Citrus Paradise“ … Na přípravu 1,5 litru tohoto nápoje je třeba vzít 5 kg cukru, 0,5 litru 95% alkoholu, 0,7 litru vody (lépe čištěné) a 10 wolcamerian ovoce. Ovoce musí být oloupané a namočené v alkoholu po dobu dvou týdnů. Doporučuje se denně protřepat nádobu, aby se zlepšila chuť budoucího nápoje. Poté by měla být napjatá kůra smíchána s vařeným cukrovým sirupem, nalijte výslednou kapalinu do lahví a trvejte dalších 10 dní. Likér podáváme v vychlazených skleničkách.
Zajímavosti o wolcamerian
Ještě v 17. století tento hybrid přitahoval pozornost milovníků ovoce. Shodli se na tom, že wolcamerian chutná lépe, když je naroubován na grapefruit, valencijský pomeranč nebo mandarinku. Zahradníci jsou ohromeni vynikající kompatibilitou tohoto ovoce jako podnože s téměř všemi citrusovými plody.
Rostlina netoleruje chlad, proto by pro jeho vývoj neměl být teplotní režim nižší než 10 ° C. Nebezpečný pro něj a virus Tristeza, který vyvolává časné plodení a výrazně snižuje kvalitu ovoce. Wolcamerian je však zároveň schopen odolat takové „sušící chorobě“, jakou je malsecco.
Podívejte se na video o wolcamerian:
Volcamerian, stejně jako citron, způsobuje docela protichůdné názory na jeho použití. Pokud se však jí s mírou, bez kontraindikací, objeví se na stole milovníka citrusů velmi užitečný produkt.
