Mnoho z nás zcela nezaslouženě ignoruje domácí sladkosti, zejména ty, které jsou vyrobeny ze zakysané smetany. Recept na tento dezert je neuvěřitelně jednoduchý a výsledek je úžasně lahodný. S touto pochoutkou navíc můžete experimentovat.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Vytrvalý výraz „upéct“dort časem zastará. Dnes je oblíbenější dělat koláče bez pečení. Pokud se bez sladkostí neobejdete a hledáte recept na výrobu sladkostí bez použití tepelného zpracování, pak je tento recept pro vás. Řeknu vám, jak vyrobit želé ze zakysané smetany ve dvou barvách: bílé a čokoládové.
Tyto sladkosti jsou vynikající v každém ročním období, ale obzvlášť dobré jsou v létě. Jsou lehké, chladné a mají málo kalorií. Jako základ jsem použila zakysanou smetanu, ale mléko nebo smetana budou stačit. Do hmoty můžete přidat ořechy, kandované ovoce, sušené ovoce, marmeládu, semínka, sezam atd. Kromě toho lze tento recept použít k přípravě lahodného dortu. Chcete -li to provést, musíte použít jeden velký formulář. Pak lze želé s jistotou nazvat skutečným slavnostním pokrmem. Dezert je vizuálně atraktivní, něžný a chutný. Směle se podává ke stolu spolu s vynikajícími pokrmy.
Použila jsem skladovou zakysanou smetanu s nízkým obsahem tuku pouhých 15%, takže pochoutka se ukázala jako málo kalorická, což je také výhoda. Ale pokud si přejete, můžete použít domácí tučnou zakysanou smetanu.
- Kalorický obsah na 100 g - 59 kcal.
- Porce - 450 g
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Zakysaná smetana - 400 ml
- Želatina - 1,5 lžíce
- Cukr - 100 g
- Kakaový prášek - 1 polévková lžíce
Krok za krokem příprava želé cukrovinek ze zakysané smetany:
1. Nejprve zřeďte želatinu. Nalijte obsah sáčku do šálku, zalijte asi 50 g teplou vodou, promíchejte a nechte nabobtnat, dokud se úplně nerozpustí. Přečtěte si však podrobné pokyny, jak jej uvařit, na obalu výrobce.
2. Nalijte zakysanou smetanu do praktické velké nádoby.
3. Přidejte cukr do zakysané smetany a začněte šlehat výrobky mixérem.
4. Pracujte se směšovačem vysokou rychlostí asi 10 minut, aby se hmota okysličila a objem téměř zdvojnásobil. Poté nalijte zředěnou želatinu do zakysané smetany a znovu posuňte mixérem.
5. Vezměte silikonovou formu na sladkosti a naplňte jednu za druhou bílou zakysanou smetanou.
6. Do zbylé zakysané smetany nalijte kakaový prášek.
7. Mixujte obsah mixérem, dokud se kakao zcela nerozpustí.
8. Rozdělte čokoládové želé do prázdných nádob na cukrovinky. Formu odešlete do chladničky na 2-3 hodiny. Po uplynutí této doby produkt opatrně vyjměte, dejte na misku a podávejte. Současně nezapomeňte, že takové sladkosti by neměly být dlouho teplé, jinak se roztaví. Pokud je plánujete udržovat v teple, použijte místo želatiny agarový agar. Tento produkt se nebojí vysokých teplot.
Podívejte se také na video recept, jak udělat zakysanou smetanu.
