Lahodný zakysaný mléčný koláč s křupavou kůrkou na šálek čaje, kávy nebo mléka … no, co by mohlo být lepší? Pečení se vždy ukáže jako úspěšné a chutné, zatímco vaření není vůbec obtížné.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Pokud je vaše mléko kyselé, nezlobte se. Není nutné jej vylévat, ale můžete připravit lahodný dezert na čaj. Nejčastěji z něj pečeme palačinky nebo palačinky, ale dnes uděláme lahodný košíček. Upečené zboží bude jemné a voňavé, zatímco pro recept se použije minimální sada přísad. I když si přejete, můžete náplň připravit vložením čerstvého, suchého nebo mraženého ovoce a bobulí. Těsto dochuťte vanilkou, skořicí, citronem nebo pomerančovou kůrou. Hlavní věcí je použít kyselé mléko, které dodá těstu zvláštní křehkost.
Doplňte své koše domácími lahodnými pečivy. Koneckonců, tento recept je velmi jednoduchý: všechny produkty jsou kombinovány, smíchány s mixérem a pečeny ve formě. Aby se dort snadno vyjímal z formy, je třeba stěny namazat máslem a vysypat moukou nebo zasypat pergamenem na pečení. Silikonové formy nevyžadují mazání. výrobky lze snadno oddělit od jejich stěn.
Pokud nemáte kyselé mléko, udělejte muffiny s jogurtem, hustým kefírem, jogurtem nebo přírodním jogurtem bez přísad. Při podávání dort ozdobte posypáním moučkovým cukrem a marmeládou nebo čokoládou. Můžete jej také posypat likérem nebo jakýmkoli sirupem.
- Kalorický obsah na 100 g - 361 kcal.
- Porce - 1 košíček
- Doba vaření - 50 minut
Složení:
- Mouka - 250 g
- Kyselé mléko - 200 ml
- Vejce - 2 ks.
- Rostlinný olej - 50 ml
- Sůl - špetka
- Cukr - 2-3 lžíce
- Soda - 1 lžička
Podrobná příprava košíčku v kyselém mléce:
1. Do misky nalijte vejce. Měly by mít pokojovou teplotu, proto je předem vyjměte z formy.
2. Přidejte cukr a vezměte mixér se smetanovými metličkami.
3. Vejce rozšlehejte mixérem, dokud nebudou lehká a nadýchaná.
4. Do vajíček nalijte máslo a kyselé mléko. Tato jídla by měla být také teplá jako soda reaguje pouze v teplém prostředí.
5. Těsto znovu promíchejte mixérem do hladka.
6. Mouku prosejeme přes jemné síto do těsta tak, aby bylo obohaceno kyslíkem, a pomocí mixéru uhněteme těsto, dokud nebude hladké a homogenní. Posledním krokem je přidat do jídla jedlou sodu, nastříkat ji na celý povrch a znovu rozšlehat těsto.
7. Zapékací mísu nebo linku vymažte pergamenem a vlijte do ní těsto. Zahřejte troubu na 180 stupňů a pošlete koláč na půl hodiny. Zkuste to s dřevěnou třískou, pokud se lepí, pokračujte v pečení dalších 5 minut a zkuste to znovu. Pokud je tyčinka suchá, koláč vyjměte z trouby. Nechte ho ve formě půl hodiny mírně vychladnout. za horka je příliš křehký. Poté vyjměte z formy, podle potřeby ozdobte moučkovým cukrem a podávejte.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat jemný košíček v kyselém mléce s rozinkami.
