Pečené vepřové maso s dýní … Myslím, že mnohým bude chutnat tato kombinace chutí, zvláště těm, kteří rádi jedí vydatné jídlo, aniž by přitom neměli touhu to udělat s podílem labužníka, estetiky a zdravotní péče.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Všichni jsme zvyklí vařit masovou pečeni s bramborami. Ale pokud nahradíte obvyklé brambory dýní, pak jídlo může překvapit rodinu a všechny jedlíky. Dýně ve společnosti s masem, získává zcela neobvyklou, novou a zvláštní chuť. Jedná se o poměrně jasné a neobvyklé jídlo, atraktivní a velmi zdravé. Koneckonců, mnoho z nich slyšelo o výhodách vlastností dýně, zatímco jen málo lidí tuší, v jaké formě to chtějí vidět na svém stole. Kombinace zeleniny v jednom jídle s masem je skvělá volba, zejména pro ty, kteří měli pro tuto zeleninu plodný rok. Pokud vám zbylo pár dýní, doporučuji k nim uvařit dušené vepřové maso.
Ačkoli, pokud si přejete, můžete diverzifikovat recept. Zvlášť pokud nechcete dělat extra bramborovou kaši. Poté můžete k přísadám přidat několik hlíz. Miska bude mít stejně vynikající chuť. Pokrm je navíc ideální pro vaření v hrncích, porcovaných i v jednom velkém kotli. Pak ušetříte čas úplně, nebudete muset stát u plotny a sledovat postup vaření. Přejdeme však k receptu krok za krokem s fotografiemi a zvládneme ho v praxi. Přece jen je lepší jídlo jednou vyzkoušet, než stokrát číst o jeho vynikajících kvalitách!
- Kalorický obsah na 100 g - 225 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 1 hodina 15 minut
Složení:
- Vepřové maso - 500 g
- Dýně - 400 g
- Cibule - 1 ks.
- Česnek - 1 ks.
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
- Rostlinný olej - na smažení
- Česnek - 2 stroužky
- Jakékoli koření a bylinky - podle chuti a preferencí
Podrobný recept na pečené vepřové maso s dýní:
1. Oloupejte maso z filmu a tuku. Opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Poté nakrájejte na kousky velké asi 3 cm. U dýně postupujte následovně: oloupejte ji z tvrdé slupky, uvnitř rozřízněte vlákno a očistěte semínka. Poté nakrájejte na kostky zhruba o velikosti masa. Oloupejte cibuli s česnekem a nakrájejte na proužky. Všimněte si, že místo vepřového masa je vhodný jakýkoli jiný druh masa: hovězí, kuřecí, telecí atd. Pak změkne a bude snadné ji odříznout.
2. Do pánve nalijte rostlinný olej a dobře zahřejte. Přidejte kousky masa a zapněte vysokou teplotu. Smažte za občasného míchání do zlatova. Zároveň dávejte pozor, aby nepřipálilo.
3. Současně na jiné pánvi nebo po opečení masa připravte dýni. Vložíme do rozehřáté pánve a opečeme na každé straně dozlatova.
4. Poté cibuli a česnek orestujte, dokud nebudou průhledné.
5. Smíchejte veškeré jídlo ve velké pánvi s těžkým dnem.
6. Dochutíme je solí a mletým pepřem. Přidejte také své oblíbené koření a bylinky. Raději jsem použil sušenou bazalku a petrželku.
7. Do pánve nalijte 100 gramů pitné vody a přiveďte k varu. Promíchejte, přikryjte pánvi pokličkou, snižte teplotu a vařte asi 45 minut. Hotové jídlo podávejte horké s vaší oblíbenou přílohou.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit vepřové maso s dýní.
