Smažené vepřové maso s cibulí je již vynikající, a pokud je také vařeno se semeny granátového jablka, pak se jídlo okamžitě stane slavnostním. Příprava pokrmu je navíc velmi jednoduchá. Naučte se ho vařit a dopřejte svým blízkým slanou večeři.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Vepřové maso s kamzíkem z granátového jablka je neobvykle chutné, pikantní a aromatické jídlo založené na kavkazské kuchyni. Připravuje se rychle a snadno, má výraznou chuť s jemnou sladkokyselou pachutí.
O výhodách a kontraindikacích vepřového masa již bylo řečeno mnoho slov, ale semenům granátového jablka nebylo věnováno tolik článků. Všimněte si, že semena granátového jablka, semena obsahující kvas, jsou široce používána v orientální kuchyni. Dokonale se vyrovnávají s úkolem zachovat šťavnatost masa, aby bylo chutné a dobře asimilované tělem. Stojí za to říci, že ovoce obsahuje mnoho léčivých vlastností, jako jsou aminokyseliny, vitamín C a další. Šťáva z bobulí zvyšuje hladinu hemoglobinu, obnovuje sílu nemocných a oslabených lidí.
Na toto jídlo jsem použil celozrnné. Pokud si však přejete, můžete z nich vytlačit šťávu, ve které můžete vařit jídlo. Pak budou kousky masa ještě křehčí. Pronikavě kyselá šťáva z granátového jablka maso dobře marinuje, proniká do jeho kousků a rychle je změkčuje, což činí vepřové maso při smažení šťavnaté.
- Kalorický obsah na 100 g - 489 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Vepřové maso - 600 g
- Cibule - 1 ks.
- Granátové jablko - 0,5 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
- Sůl - 1 lžička bez skluzu
- Mletý černý pepř - špetka
Pečení vepřového masa z granátového jablka:
1. Oloupejte vepřové maso z filmu, odřízněte přebytečný tuk a filmy. Opláchněte pod tekoucí vodou, osušte vatovým ručníkem a nakrájejte na střední kousky asi 3-4 cm. Cibuli oloupejte, opláchněte a nakrájejte na půlkroužky.
2. Granátové jablko omyjte, rozkrojte na polovinu a rozeberte na zrna a odstraňte bílý film.
3. Umístěte pánev na sporák, přidejte rostlinný olej a zahřejte. Přidejte maso a zapněte vysokou teplotu. Vepřové maso uvařte do zlatova. Zkuste to na pánvi udržet v jedné vrstvě. V opačném případě, pokud se hromadí na hoře, vepřové maso nezačne smažit, ale dusit.
4. Když jsou kousky dozlatova, přidejte na pánev cibuli a přišroubujte teplotu na střední teplotu.
5. Maso a cibuli za občasného míchání opékejte asi 10 minut a dochuťte misku solí a pepřem. Pokud si přejete, můžete přidat jakékoli koření a koření. Například sušená bazalka, petržel, chmel suneli, mletá paprika, feferonky atd.
6. Do pánve ihned přidejte semínka granátového jablka.
7. Míchejte a vařte, dokud maso nezměkne. Současně za míchání zrna rozdrťte špachtlí, aby bylo maso nasyceno šťávou z granátového jablka. Pokud si přejete, můžete také nalít trochu červeného suchého vína a 10 minut vařit.
8. Podávejte jídlo posypané čerstvými semínky granátového jablka. Miska můžete jíst samostatně nebo ve společnosti s jakoukoli přílohou.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit smažené kuře na pánvi se semínky granátového jablka.
