Pokud se hosté neočekávaně rozhodli přijít k vám a pro přípravu exotických salátů neexistují žádné potřebné produkty, použijte můj recept. Maso a zeleninu pečeme v troubě. Vydatné, chutné, rychlé, jednoduché …
Obsah receptu:
- Užitečné tipy
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Pečené maso se zeleninou je jedním z oblíbených pokrmů v mnoha rodinách. Vaří se rychle a s ještě větší rychlostí zmizí z talíře. A v kombinaci se zeleninou je to prostě nejideálnější pokrm, který obsahuje mnoho užitečných látek, protože se vaří v troubě.
Na pokrm můžete použít jakékoli maso podle svého uvážení. Pokud máte rádi více tučná jídla, rozhodněte se pro vepřové nebo jehněčí maso, dejte přednost libovým - kupte si telecí nebo kuřecí maso. Je pouze důležité správně vypočítat dobu vaření konkrétního druhu masa, aby se jídlo podávalo ke stolu teplem tepla přímo z pánve. Jehněčí a hovězí maso se například vaří nejdéle, asi 1, 5 hodiny, na vepřové a telecí maso stačí hodina a kuře bude hotové za 40 minut.
Technologie vaření tohoto pokrmu je velmi jednoduchá. Všechny výrobky jsou nakrájeny, položeny na plech a odeslány k pečení v troubě. Pokud je to možné, maso lze předem marinovat ve vaší oblíbené omáčce. Ale i bez této možnosti bude jídlo velmi chutné.
Užitečné tipy pro vaření masa se zeleninou v troubě:
- Maso mladého zvířete je šťavnatější a chutnější. Liší se od starého ve světle růžové barvě a malých bílých žilkách.
- Pokud narazíte na maso starého zvířete, může být šťavnatější tím, že ho předtím necháte 24 hodin v marinádě.
- Dalším způsobem, jak udělat maso šťavnatější, je potřít hořčicí.
- Kalorický obsah na 100 g - 124 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 2 hodiny
Složení:
- Maso (jakékoli) - 1 kg
- Brambory - 6 ks.
- Mrkev - 2 ks.
- Česnek - 1 hlava
- Sušené švestky - 100 g
- Sůl - 1 lžička
- Mletý černý pepř - špetka
- Sušená bazalka - 1 lžička
- Vinný ocet - 3 lžíce
Vaření masa se zeleninou v troubě:
1. Vybraný kus masa omyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovým ručníkem. Pokud je film a přebytečný tuk, odřízněte je. Ačkoli, pokud si přejete, tuk může zůstat, pokud se nebojíte kalorií navíc.
2. Oloupejte a opláchněte brambory a mrkev. Zeleninu nakrájíme: brambory na 6-8 kusů, podle velikosti, a mrkev na tyčinky o rozměrech 1 x 4 cm. Česnek oloupeme a opláchneme, opláchneme a osušíme sušené švestky. Pokud jsou v sušené švestce semena, odstraňte je. A pokud jsou bobule příliš suché, namočte je na 15 minut do horké vody.
3. Vezměte zapékací misku. Může to být skleněná nebo keramická forma nebo obyčejný plech na pečení. Nemusíte je mazat, ale hned dejte mrkev, brambory, česnek a sušené švestky.
4. Kousky masa položte na zeleninu. Jídlo dochuťte solí a mletým pepřem, posypte sušenou bazalkou a vinným octem. Pokud si přejete, můžete produkty ochutit jakýmkoli jiným kořením a bylinkami.
5. Zakryjte formu potravinovou fólií nebo víkem a odešlete do vyhřáté trouby na 180 stupňů po dobu 1, 5 hodin. Podávejte horké. Toto jídlo je ideální pro nedělní rodinný oběd nebo slavnostní večeři se sklenkou suchého vína.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit maso se zeleninou v troubě.
