Lahodné teplé jídlo, dušená játra s hruškami - výživné jídlo s originální chutí. S obrovským množstvím různých receptů je tu hádání a výběr k ničemu - jídlo je vynikající a chutné.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Z jater se připravuje mnoho různých pokrmů. Jedná se o koláče, palačinky, kotlety a mnoho dalšího. V kulinářském poli existuje mnoho lahůdek z těchto drobů. Ale dnes navrhuji vařit neobvyklé jídlo - dušená játra s hruškami. Když uslyšeli tento název pokrmu, mnozí okamžitě slintali. I když některým může kombinace ingrediencí připadat dost neobvyklá. Ale tyto produkty jsou ve vzájemné dokonalé harmonii, vzájemně se doplňují a ztělesňují nezapomenutelnou chuť. Toto jídlo je ideální pro každodenní konzumaci celou rodinou. Připravuje se velmi jednoduše a lze jej podávat nejen na obyčejný stůl, ale také na slavnostní událost.
Pokud tedy máte na farmě čerstvá játra, pak si tento recept určitě vezměte do mysli. Kontrast chutí a textur produktů vytvoří skutečný kulinářský a chuťový zájem, který mnohé přitáhne. Jídlo osloví všechny labužníky a znalce lahůdek. Miska bude mít na svátečním stole úspěch. A příprava netrvá dlouho. játra, zejména kuřecí, jsou velmi křehká, takže nevyžadují dlouhé tepelné zpracování.
- Kalorický obsah na 100 g - 123, 9 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Játra - 500 g (jakákoli odrůda)
- Hrušky - 2-3 ks.
- Rostlinný olej - na smažení jater
- Sójová omáčka - 2-3 lžíce
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Máslo - na smažení hrušek
- Mletý černý pepř - špetka
- Jakékoli koření a koření podle chuti
- Cibule - 1 ks.
Podrobný recept na dušenou játra s hruškami:
1. Umyjte játra a odstraňte film. Pokud se jedná o vepřové droby, musí být nejprve namočeny v mléce, aby se odstranila specifická hořkost. Ačkoli pro někoho je pikantní. Po játrech nakrájejte na střední kousky a vložte do dobře rozehřáté pánve s rostlinným olejem. Nastavte teplotu na vysokou, aby se stala zlatohnědou, což uvnitř uzavře šťávu.
2. Hrušky omyjte, zbavte jádřinců a nakrájejte na měsíčky. Poté vložte do jiné čisté pánve a smažte na másle dozlatova.
3. Na čisté pánvi orestujte nakrájenou cibuli, dokud nebude průhledná, a přidejte k ní smažená játra s hruškami. Jídlo dochuťte solí a mletým pepřem. Podle potřeby přidejte jakékoli koření a bylinky.
4. Ingredience promíchejte, přidejte sójovou omáčku a přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte jídlo asi 10 minut. Pokud chcete získat slanější pokrm, pak spolu s omáčkou můžete také nalít červené suché víno. Díky tomu bude jídlo mnohem chutnější.
5. Hotové jídlo podávejte teplé. Při podávání posypeme sezamovými semínky.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit kuřecí játra s hruškami.
[media =
