Doporučuji připravit velmi jednoduchý a chutný masitý pokrm - stopku v sójové omáčce. Je to dobré nejen k večeři, ale i ke svátečnímu stolu. Protože k tomuto pokrmu rozhodně nebude nikdo lhostejný.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Pečené vepřové koleno je skvělé teplé jídlo pro každou příležitost. V tomto receptu vám ukážu zajímavý způsob, jak vyrobit stopku se sójovou omáčkou. Růžová kůrka, jemné a šťavnaté maso, úžasná vůně v celé kuchyni. Stopka bude zcela nasycena vůní koření a získáte jen mimořádnou chuť masa. Všichni jedlíci budou potěšeni.
Toto jídlo je velmi snadné na přípravu. Bude to v silách každého kuchaře, a dokonce i začínající hostitelky. Protože zde není potřeba žádné speciální dovednosti. Vědět pár tajemství a mít volný čas, lahodné koleno se bude chlubit na vašem stole a zdobí jej nádherným vzhledem. Je však třeba poznamenat, že po většinu času bude trouba pracovat pro vás; bude od vás vyžadována minimální účast na procesu vaření. Pro příznivce správné výživy poznamenám, že v receptu zcela chybí majonéza. Pokud se tedy tomuto produktu při vaření vyhýbáte, pak je toto jídlo právě pro vás.
- Kalorický obsah na 100 g - 294 kcal.
- Porce - 1 stopka
- Doba vaření - 2, 5-3 hodiny
Složení:
- Vepřové koleno - 1 ks.
- Cibule - 1 hlava
- Česnek - 2 stroužky
- Sójová omáčka - 150-200 ml
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
- Zázvorový prášek - 0,5 lžičky
- Mletý muškátový oříšek - 0,5 lžičky
- Hnědý cukr - 1 lžička
- Rostlinný olej - na smažení
Krok za krokem vaření stopky v sójové omáčce:
1. Cibule s česnekem, oloupejte, omyjte a nakrájejte na proužky. Vložte pánev na sporák, přidejte olej a dobře zahřejte. Pošlete do něj cibuli a česnek.
2. Zeleninu mírně zahřejte na středním ohni a přidejte zázvorový prášek, muškátový oříšek a hnědý cukr.
3. Na středním plameni orestujte cibuli do průhlednosti, občas promíchejte.
4. Vepřové koleno omyjte a seškrábněte kartáčem, pokud má černé opálení. Osušte papírovou utěrkou, potřete solí a pepřem a vložte do pánve. Buďte opatrní s množstvím soli, jako recept používá sójovou omáčku a je již docela slaný.
5. Smažte ho ze všech stran na středním ohni, aby kůže zhnědla.
6. Nalijte stopku sójovou omáčkou, zakryjte potravinářskou fólií a pošlete přímo na pánev do vyhřáté trouby na 1,5 hodiny. Zároveň ji každých 15 minut zalévejte rozpuštěnou šťávou a sójovou omáčkou.
7. Půl hodiny před vařením odstraňte fólii, aby byla stopka dobře opečená. Podávejte horké. Stopku podávejte se zeleninovým salátem a bramborovou kaší, nebo, jak je zvykem v evropských zemích (Česká republika a Německo), se sklenicí tmavého pěnivého piva.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit stopku v sójové marinádě.
[media =
