Chcete uvařit něco jednoduchého? Nemůžete strávit dlouhou dobu u kamen? Je v chladničce minimální množství jídla? Připravte si opečené houby a zelí. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Každá žena v domácnosti má několik osvědčených receptů, které často používá. Jedním z nich je smažené zelí s houbami. Jedná se o kompletní oběd nebo večeři pro celou rodinu, která obohacuje denní menu. Tyto přísady spolu skvěle spolupracují. Miska se ukáže být chutná, uspokojující a chutná. Zároveň je z naší strany vynakládáno minimum úsilí. Jednoduše řečeno, všechny ingredience jsou vhozeny do pánve a za hodinu je jídlo připraveno pro několik lidí.
Chuť jídla lze navíc doplnit jakoukoli zeleninou a kořením. A není žádný podstatný rozdíl v tom, jak houby používat. Mohou to být nejen žampiony nebo hlívy, ale také lesní houby. Kromě toho je povoleno používat nakládané, zmrazené nebo sušené. Zelí na vaření je vhodné čerstvé bílé nebo kysané zelí, nebo jejich směs. Lahodné a aromatické smažené houby a zelí budou vynikající přílohou k masu, alternativou čerstvých zeleninových salátů, plnění koláčů a koláčů, protože jsou stejně dobré teplé i studené.
Podívejte se také, jak vařit dušené zelí s houbami ve zakysané smetaně.
- Kalorický obsah na 100 g - 169 kcal.
- Porce - 3-4
- Doba vaření - 1 hodina 45 minut
Složení:
- Bílé zelí - 1 kg
- Houby - 500 g (zmrazené podle tohoto receptu)
- Koření, bylinky a koření - podle chuti
- Rostlinný olej - na smažení
- Mletý černý pepř - špetka
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
Krok za krokem vaření smažených hub se zelím, recept s fotografií:
1. Zelí omyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Odstraňte vrchní květenství jako jsou obvykle špinaví. Nakrájejte zelí na tenké proužky a odešlete na rozehřátou pánev s rostlinným olejem. Smažte na středním ohni za občasného míchání do zlatova.
2. Zmrazené houby rozmrazíme, vložíme do sítka, propláchneme pod tekoucí studenou vodou a veškerou přebytečnou vlhkost necháme na skle. Velké houby nakrájejte na střední kousky, malé nechte neporušené. Na jiné pánvi rozehřejte olej a přidejte houby. Smažte je na středním ohni dozlatova.
Pokud jsou houby suché, pak je vařte vroucí vodou po dobu půl hodiny, poté nakrájejte a také smažte. Houby a hlívu omyjte a opečte bez předchozí přípravy.
3. Na jedné pánvi spojte zelí s houbami.
4. Ochuťte jídlo solí, černým pepřem a jakýmkoli kořením a bylinkami. Promíchejte, přikryjte pánvi pokličkou a duste asi 20 minut, aby zelí zůstalo křupavé. Pokud chcete, aby houby se zelím nebyly smažené, ale dušené, pak je vařte pod pokličkou doměkka.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit smažené zelí s houbami.
