Jednoduché a levné teplé občerstvení pro rodinnou večeři jsou smažené houby s těstovinami. Jak uvařit toto nejjednodušší jídlo, si přečtěte krok za krokem recept s fotografií. Video recept.
Těstoviny, nebo se jim také říká těstoviny, jsou světoznámým výrobkem z těsta a vizitkou italské kuchyně. Sušené kousky těsta z pšeničné mouky se nazývají pasta. Ačkoli to není omezeno na pšeničnou mouku, a je vyrobeno z rýžové mouky, škrobu, fazolové mouky atd. Je také nejen sušené, ale čerstvě připravené pro domácí vaření. Těstoviny jsou však jen těsto z mouky a vody, obvykle nekvašené. Jeho chuť je dána omáčkou a přísadami, se kterými se podává. S nimi se těsto promění v chutné a aromatické jídlo.
S přípravou těstovin obvykle nejsou potíže. Jen je potřeba ho vařit ve slané vodě. Omáčky na těstoviny se ale mohou lišit. Jejich sortiment je velmi široký, takže je z čeho vybírat. Tento příspěvek budeme věnovat vaření smažených hub s těstovinami. Jedná se o vydatnou a zalévající misku, která se rychle vaří. To je skvělá volba pro rodinnou večeři. Můžete použít jakékoli houby, které jsou k dispozici doma. Čerstvé, sušené, mražené, konzervované bude stačit.
Podívejte se také, jak vařit mražené lesní houby.
- Kalorický obsah na 100 g - 93 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Houby - 1 kg (tento recept používá zmrazený les)
- Cibule - 2 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
- Mletý černý pepř - špetka
- Špagety nebo jiné těstoviny - 100 g na 1 porci
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
Krok za krokem příprava smažených hub s těstovinami, recept s fotografií:
1. Rozmrazte zmrazené houby. Obvykle jsou zmrazené předvařené. Pokud používáte sušené houby, zalijte je vroucí vodou a nechte půl hodiny vařit. Konzervované houby opláchněte pod tekoucí vodou. Čerstvé lesní exempláře vařte půl hodiny a uměle pěstované houby a hlívy nevyžadují žádnou akci, jsou okamžitě smaženy.
Připravené houby tedy nakrájejte na kostičky nebo nudličky a vložte do rozehřáté pánve s rostlinným olejem. Smažte je 5 minut.
2. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na půlkolečka. Pošlete je na pánev s houbami.
3. Houby dochuťte cibulí se solí a černým pepřem. Smažte je na středním plameni za občasného míchání asi 15–20 minut, dokud nezměknou.
4. V hrnci uvaříme osolenou vodu a namočíme do ní těstoviny. Uvaříme je na mírném ohni přikryté do měkka. Doby vaření jsou uvedeny na obalu výrobce.
5. Uvařené těstoviny nakloňte do cedníku, aby byla voda skleněná, dejte na talíře a přidejte k nim smažené žampiony a cibuli. Připravené smažené houby podávejte s těstovinami.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit smažené houby s těstovinami.
