Podrobný recept s fotografií smažených hub se sýrem a vejci doma. Pravidla a možnosti pro podání. Užitečné vlastnosti a nutriční hodnota. Video recept.
Smažené houby se sýrem a vejci jsou vynikající pokrm, jehož příprava zabere trochu času. Toto jídlo je něco jako míchaná omeleta, protože smažené houby se smíchají s vejci a sýrem. Pokud ale máte více rádi smažená vejce, rozbijte vejce nožem, nalijte do pánve, osolte pouze bílou, aby byla zachována celistvost žloutku, a orestujte. Když s takovým jídlem začnete den, určitě ho strávíte velmi produktivně. Houby s vejci a sýrem jsou velmi uspokojivým pokrmem, který zajistí energický den. Kromě toho, abyste ráno netrávili spoustu času vařením, můžete večer smažit houby. Toto jídlo můžete také použít ve formě sendvičů a dát houbovou hmotu na krajíc chleba, toast nebo toast. Houbová hmota bude také vynikající součástí komplexního salátu. Smažené houby doplní bramborovou kaši a těstoviny.
Taková kombinace produktů v jednom jídle je nejen uspokojivá, ale také zdravá, protože obsahuje vysokou koncentraci vitamínů a bílkovin. Aby bylo jídlo chutnější, houby lze smažit na másle nebo ve směsi másla a rostlinných olejů. Pokud jsou vejce vyjmuta z chladničky předem, aby nebyla studená, ale získala pokojovou teplotu, pak během smažení neabsorbují mnoho tuku.
Podívejte se také, jak vařit smažené mražené a sušené lesní houby s cibulí.
- Kalorický obsah na 100 g - 185 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Mražené lesní houby - 400 g
- Mletý černý pepř - špetka
- Vejce - 1 ks.
- Koření na houby - 1 lžička
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Rostlinný olej - na smažení
- Tvrdý sýr - 50 g
Krok za krokem příprava smažených hub se sýrem a vejcem, recept s fotografií:
1. Houby předehřejte přirozeně při pokojové teplotě, nejlépe pomalu v lednici. Omyjte je pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Poté nakrájíme na středně velké kousky.
Pokud se houby před zmrazením nerozvařily, nebo používáte čerstvé lesní houby, vařte je předem 40 minut a teprve poté smažte.
2. Do pánve nalijte rostlinný olej a dobře zahřejte. Pošlete do něj připravené sušené houby a smažte je na středním ohni za občasného míchání do zlatova. Dochutíme je solí z černého pepře a kořením na houby.
3. Nastrouhejte sýr na středním nebo hrubém struhadle a odešlete na pánev s houbami. Lze použít jakýkoli druh sýra, dokonce i prefabrikované zbytky různých druhů.
4. Do pánve okamžitě vrazte syrové vejce.
5. Vypněte teplo a vyjměte pánev ze sporáku. Pomocí stěrky rychle promíchejte houby, sýr a vejce. Horká teplota hub rozpustí sýr a vejce se srazí. Výrobky obalí houby v jemné hmotě. Když k tomu dojde, smažené houby se sýrem a vejci jsou považovány za hotové a jídlo lze podávat ke stolu nebo použít k jiným pokrmům a občerstvení.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit míchaná vejce s houbami.
