Představujeme vaší pozornosti nový pokrm z mletého masa. Jednoduchá příprava si získá i ty nejlínější. Podrobný recept s fotografiemi houbových kotlet.
Dnes budeme vařit kotlety. Ale ne jednoduché, ale mleté maso, a dokonce s houbami. A že tohle nemáte, když máte doma jen mleté maso a chcete jen kotlety, ne řízky nebo karbanátky.
Opravdu budeme vařit z mletého masa. A chuť pokrmu se ukáže být k nerozeznání od skutečných kotlet. Proto by takový recept rozhodně měl být ve vaší kuchařce.
- Kalorický obsah na 100 g - 206 kcal.
- Porce - 6
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Mleté maso - 600 g
- Houby - 300 g
- Vejce - 2 ks.
- Strouhanka - 1 balení
- Sůl a pepř na dochucení
- Tymián, čerstvý nebo sušený
Krok za krokem vaření kotlety z mletého masa s houbami - recept s fotografií
1. Pro toto jídlo musí být mleté maso tekuté a musí být jemně mleté. Jinak určitě pocítíte rozdíl mezi originálem a „falešným“. Nakupované mleté maso proto vybírejte velmi pečlivě. A domácí mleté maso dvakrát projděte mlýnkem na maso. Houby nakrájíme nadrobno na kostičky a orestujeme je na rostlinném oleji doměkka. Vzali jsme žampiony, takže doba vaření je doslova 15 minut. Pokud vezmete lesní houby, uvařte je a teprve poté smažte. K mletému masu přidejte houby.
2. K mletému masu přidejte koření a lístky tymiánu. Dodá masu zvláštní chuť. Mleté maso dobře promíchejte. Pokud je stále vodová, přidejte 1–2 lžíce. l. škrob nebo mouka. Odsekněte části mletého masa a stočte do koule; nyní tuto kuličku co nejvíce vyrovnejte v dlani. Masové kuličky můžete dát na talíř a nahoře dát dno dalšího talíře. Ukazuje se, že tady je takový kus.
3. Vejce pro falešné kotlety rozšlehejte s trochou vody nebo mléka. Namočte maso do vajíčka.
4. Nyní kotletu stočte do strouhanky nebo mouky. Už existuje vaše volba.
5. Kotlety dejte do pánve a smažte na středním ohni do křupava z každé strany. Mleté maso se rychle připravuje.
6. Během smažení se kotlety z mletého masa mírně zmenší, to je normální. Pokud je dostatečně ztenčíte, zůstanou téměř stejné. Obecně vás žádáme, abyste šli ke stolu na ochutnávku. Dobrou chuť.
Podívejte se také na video recepty:
1) Lahodné kotlety z mletého masa
2) Velmi jednoduché a chutné kotlety z mletého masa
