Recept na lahodnou, uspokojivou a neobvyklou masovou kastrol s mletým masem a květákem. Fotografie hotového jídla.
Kastrol je vždy zajímavou kombinací chutí, vůní a barev, která se nejen dokonale vyrovná s pocitem hladu, ale také potěší oko. Kastrol z mletého masa a květáku bude skvělým obědem nebo večeří, který se vyznačuje originalitou a originalitou.
- Kalorický obsah na 100 g - 203, 4 kcal.
- Porce - 1 jídlo
- Doba vaření - 1 hodina 20 minut
Složení:
- Květák - 400 g
- Cibule cibule - 1 ks. (malý)
- Mleté maso - 800 g (jakékoli maso)
- Mrkev - 1 ks.
- Bulharský pepř - 1 ks. (průměrný)
- Mléko - 250 ml
- Bílý chléb - 2–3 krajíce (malé)
- Sůl, koření a koření dle vašeho výběru
Jak vyrobit kastrol z mletého masa a květáku:
- Strouhanku chleba namočte do mléka, nechte dobře nasáknout, poté vymačkejte a promíchejte s mletým masem v hlubokém hrnku.
- Cibuli, mrkev a papriku, které jsme předtím oloupali, nakrájíme na malé kostičky a pár minut opékáme na troše slunečnicového oleje.
- Smaženou zeleninu přidejte k mletému masu, důkladně promíchejte a posypte solí a oblíbenými kořením a kořením, které se podle vašeho vkusu hodí k masu a zelenině. Rozhodli jsme se pro tymián, sušenou bazalku, koriandr a papriku, nezapomněli jsme na černý pepř a sůl.
- Začneme připravovat květák. Rozdělte ho na malé keře (květenství) a spusťte na tři minuty do kastrůlku se slanou vroucí vodou, poté vložte do misky se studenou vodou a vhoďte do cedníku, abyste odstranili přebytečnou vodu.
- Začněme sbírat kastroly. Část (polovinu) mletého masa dáme do vymazané formy silnou vrstvou, zarovnáme. Poté umístíme zelí květenství přibližně ve stejné vzdálenosti od sebe, jemně je vtlačíme do mletého masa.
- Navrch dáme zbytek mletého masa, zarovnáme a potřeme máslem.
- Kastrol pošleme do trouby, která byla předehřátá na 170 stupňů, a pečeme 45 minut. Tady je tip: pokud nám vršek kastrolu z mletého masa a květáku začne hodně hnědnout, přikryjte ho alobalem nebo pečícím papírem namočeným ve vodě.
- Hotové jídlo podáváme na stůl a podle potřeby přidáme zakysanou smetanu nebo oblíbenou omáčku.
Taková vydatná kastrol vypadá na jídelním stole docela neobvykle, zatímco potěší nádhernou chutí a snadnou přípravou. Užívat si!
