Jednoduchým domácím pokrmem, který osloví všechny milovníky zelí, je smažené zelí s domácími klobásami. Jak to uvařit, přečtěte si krok za krokem recept s fotografií. Video recept.
Jak víte, bílé zelí zaujímá ne poslední místo v naší každodenní stravě. Vyrábí se z něj všechny druhy salátů, je nakládaný, kvašený, vaří se s ním první chody, některé druhé chody jsou bez něj nepostradatelné, slouží jako náplň do koláčů a knedlíků … No a my samozřejmě nesmí zapomenout na smažené zelí s domácími klobásami. Jedná se o vydatné, chutné, aromatické a snadno připravitelné jídlo, které lze podávat jako nezávislé jídlo nebo s přílohou, jako je bramborová kaše. Klobásy jsou vhodné k lovu, domácí, bavorské … nebo vařené samostatně. Dávají zelí lehkou kouřovou vůni, ze které pokrm okamžitě jiskří novým způsobem. Zelí je velmi jemné.
Pokud je to žádoucí, klobásy lze nahradit jakýmkoli druhem masa tím, že ho nakrájíte na malé kousky. Nebo přidejte do uzenin párky, malé klobásy, mleté maso … Bez ohledu na to, jaký druh masného výrobku je přidán, získáte lahodnou pochoutku. Vaření jídla je pohodlné a jednoduché, protože domácí klobásy nijak neovlivňují složitost, ale dodávají sytosti lahůdku. Je třeba poznamenat, že se jedná o nízkokalorické, dalo by se dokonce říci, dietní jídlo, které je vhodné jak k obědu, tak k večeři.
Podívejte se také na to, jak udělat kysané zelí s klobásami a bramborami.
- Kalorický obsah na 100 g - 137 kcal.
- Porce - 3-4
- Doba vaření - 1 hodina 45 minut
Složení:
- Bílé zelí - 1 kg
- Rostlinný olej - na smažení
- Koření, bylinky a koření (jakékoli) - podle chuti
- Domácí klobásy - 300-400 g
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Zeleninový dresink - 1 polévková lžíce
- Mletý černý pepř - 0,5 lžičky nebo podle chuti
Krok za krokem vaření smaženého zelí s domácími klobásami, recept s fotografií:
1. Odstraňte horní listy ze zelné hlavy. jsou obvykle špinaví a poskvrnění. Poté kapustu omyjte pod tekoucí studenou vodou a osušte papírovou utěrkou. Zelí nakrájejte na tenké nudličky.
2. Domácí klobásy nakrájejte na středně velké kousky.
3. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a přidejte zelí. Dochutíme solí a smažíme na středním ohni za občasného míchání do zlatova.
4. Když je zelí téměř uvařené, přidejte na pánev párky, zeleninové koření, černý pepř a jakékoli koření.
5. Jídlo promíchejte a vařte na mírném ohni přikryté 15 minut. Hotové smažené zelí s domácími klobásami bude jemné, ale mírně křupavé. Pokud chcete, aby byla měkká, pokračujte v dušení dalších 15–20 minut. Jídlo podávejte teplé nebo vychlazené. lahodné zelí v jakékoli formě.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit dušené zelí s loveckými klobásami.
