Jak udělat lahodnou kysanou kapustu s klobásami? Učte se z receptu krok za krokem s obrázky.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recepty
Toto jídlo není první chod. A nevěděli jste, že hodgepodge je také druhé jídlo. No, teď to víš. Toto jídlo ruské a polské kuchyně neztrácí své fanoušky. Jen chutná a uspokojující hodgepodge nemusí být vařena s masem, houbami, rybami - hodí se také k zelenině. Pro zjednodušení přípravy použijeme párky. Tento polotovar se dokonale osvědčil v mnoha pokrmech, prvním i druhém, a dokonce i v pečivu. Z kysaného zelí, brambor a klobás bude připravena horká hodgepodge. Z čerstvého zelí si můžete udělat hodgepodge. Nebudou tak kyselé, ale neméně chutné.
Zkuste a uvařte pro sebe a svou domácnost hodgepodge. Jsme si jisti, že budete chváleni. Hlavní věcí je udělat víc, aby to zůstalo i další den. Poté, co hodgepodge stojí v chladu, je ještě chutnější.
- Kalorický obsah na 100 g - 82 kcal.
- Porce - pro 6 osob
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Kysané zelí - 500 g
- Cibule - 1 ks.
- Klobásy - 4-6 ks.
- Nakládané okurky - 2 ks.
- Rajčatová šťáva - 1 polévková lžíce
- Černé pepře - 4 ks.
- Cukr - 1 polévková lžíce l.
- Bobkový list - 3 ks.
- Brambory - 2-3 ks.
Krok za krokem vaření kysaného zelí s klobásami a bramborami
Kysané zelí dejte na prkénko a nakrájejte, aby nebylo příliš dlouhé. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky nebo nudličky. Nakládané okurky, sud, nakrájené na kroužky nebo jemněji, pokud jsou samotné okurky velké.
Nejlepší je vzít uzené klobásy na hodgepodge, bude to velmi chutné. Ale jednoduché klobásy jsou také dobré. Klobásy nakrájíme na plátky.
Všechny ingredience byly připraveny, můžeme začít vařit. Vezměte velkou pánev (můžete vařit v pomalém hrnci). Do pánve dejte zelí a cibuli. Dusíme 4 minuty.
Nyní k nim přidejte brambory a okurky. Přidejte klobásy jako poslední a promíchejte. Vše společně smažte 10 minut.
Přidejte rajčatovou šťávu a promíchejte. Pokud jste si vzali rajčatovou pastu, zřeďte ji vodou zředěnou okurkovým nálevem nebo zeleninovým vývarem. Přidejte veškeré koření a přikryjte pánev.
Hodgepodge vařte 25 minut a pravidelně ho míchejte. Mmm, cítíš jakou vůni?
Hned po uvaření můžete podávat horké hodgepodge. Jednu porci si ale určitě uložte druhý den. Když se vyluhuje v chladu, bude chutnat ještě lépe. Koukni na to.
Podívejte se také na video recepty:
1) Zelná hodgepodge s klobásami
2) Dušené zelí s klobásami a bramborami
