Dušené zelí s mrkví v rajčatové omáčce je nejčastějším jídlem. Každá žena v domácnosti může najít výrobky, takže lahodnou večeři lze připravit i v úsporném režimu. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Kdo vás překvapí obyčejným a známým pokrmem z dětství - dušeným zelím s mrkví na rajčeti? Babičky a matky vařily, jedly ve školce, školní jídelně a dětském táboře. Ale navzdory tomu je i dnes v každé kavárně s domácí kuchyní menu s položkou „dušené zelí“. Cena tohoto pokrmu bude navíc vždy nízká a dostupná pro každého. Miska je vhodná pro dietní, vegetariánská a chudá menu. Chuť jídla je ale tak úžasná, že kdo se v jídle neomezuje, s chutí si ho vychutnává!
Takové zelí se připravuje jednoduše a rychle. Dalšími produkty mohou být mrkev, rajčatová pasta, rajčatová šťáva, jablka, celer. Z koření dejte sůl, černý pepř, trochu cukru, bobkový list, kmín, nové koření. Obecně můžete přidat jakékoli koření podle uvážení kuchaře. Během procesu vaření můžete přidat kyselinu citronovou, ocet, to je také na vašem uvážení. Zelí je nejlepší ochutnat na začátku vaření. Pokud není dostatečně kyselý, přidejte trochu octa, nejlépe hroznového. Rajčatovou pastu lze nahradit rajčatovou šťávou nebo čerstvými rajčaty.
Podívejte se také, jak vařit dušené zelí v rajčatové šťávě.
- Kalorický obsah na 100 g - 75 kcal.
- Porce - 3-4
- Doba vaření - 1 hodina 45 minut
Složení:
- Bílé zelí - 0,5 zelí střední velikosti
- Mletý černý pepř - špetka
- Mrkev - 1 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
- Sušený česnekový prášek - 0,5 lžičky
- Chmel -suneli - 0,5 lžičky
- Sušený prášek zelené cibule - 0,5 lžičky
- Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
- Sůl - 1 lžička žádný snímek nebo podle chuti
Krok za krokem vaření dušeného zelí s mrkví v rajčatech, recept s fotografií:
1. Zelí omyjte pod tekoucí vodou. Odstraňte horní listy, protože jsou obvykle špinavé a nasekají se na tenké proužky.
2. Oloupejte mrkev, omyjte a osušte. Nastrouhejte ho na hrubém struhadle nebo nakrájejte na malé kostičky nebo proužky.
3. Do pánve nalijte rostlinný olej a zahřejte. Vložte do ní zelí a držte ho pod uzavřeným víkem na středním ohni, aby se vytvořila kondenzace. Snižte teplotu na nejnižší úroveň a vařte asi půl hodiny.
4. Přidejte mrkev na pánev a zelí dochuťte solí.
5. Zelí promíchejte s mrkví a dále vařte na středním ohni další půl hodinu.
6. Okořeníme zelí z chmele-suneli, sušený česnekový prášek, sušený prášek ze zelené cibule a černý pepř. Míchat.
7. Přidejte rajskou pastu na pánev.
8. Jídlo promíchejte, pánev přikryjte pokličkou a zelí a mrkev na mírném ohni na mírném ohni duste 15–20 minut do změknutí. Hotové jídlo podávejte horké nebo vychlazené. je to vynikající, kdokoli. Dušené zelí můžete také použít k plnění knedlíků, koláčů, koláčů, palačinek atd.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit dušené zelí v rajčatové omáčce.
