Plněná dýně je nádherné letní jídlo. Navíc ne všechny ženy v domácnosti je vaří. Pokud jste toto jídlo ještě nedělali, pospěšte si a potěšte svou rodinu lahodným pokrmem a my vám řekneme, jak ho připravit.
Obsah receptu:
- Jak vařit plněné cukety - tajemství a nuance vaření
- Pečené plněné cukety
- Cuketa plněná masem
- Cuketa plněná kuřecím masem
- Cuketa plněná zeleninou
- Cuketa plněná sýrem
- Video recepty
V dnešní době je v módě vést zdravý životní styl a správně jíst, takže popularita jídel vařených v troubě každým dnem roste. Mladé ženy v domácnosti, které si uvědomily, že pečená jídla jsou mnohem zdravější než smažená a dokonce i vařená jídla, raději pečou zeleninu v troubě. Protože je nejen zdravý, ale také neuvěřitelně chutný a aromatický.
Taková pochoutka je ideální pro slavnostní hostinu a rozhodně potěší členy domácnosti každý den. Hlavní věcí je správně vařit: nepřesušovat, nepečet, nepodávat polopečené. Kromě masných výrobků můžete péct jakoukoli zeleninu, například plněná cuketa je v létě velmi důležitá. Nyní je jich na trhu desetník, jsou levné, nejsou uznávány jako pochoutka, ale s vynaložením úsilí z nich můžete vytvořit jasný pokrm. Hlavní věc je vědět, který z nich! Proto nabízíme 5 receptů na plněné cukety s různými náplněmi.
Možností pro plnění může být mnoho. Například mleté maso, smažené houby s cibulí, zelenina, obiloviny, drůbež, sýr atd. Existují také různé způsoby plnění: „válce“, „lodě“, „šálky“, „lodě s víkem“, rohlíky atd. Musíte jen experimentovat s touto zeleninou a objevovat nová kulinářská jídla.
Jak vařit plněné cukety - tajemství a nuance vaření
- Používejte pouze mladou zeleninu. Jsou malé, světlé barvy, s tenkou slupkou a měkkým masem. Jsou vhodné k jakémukoli pokrmu.
- Vybírejte zeleninu velmi vysoké kvality: neporušenou a čistou. Odborníci doporučují oloupat slupky cuket a odstranit semínka. Ale v praxi to mnozí dělají lépe se zralým ovocem. Semena mléčné zeleniny jsou vynikající a slupka obsahuje mnoho vitamínů. K přípravě těchto receptů bude z cukety extrahována dužina pro náplň.
- Pokud je cuketa naplněna syrovou náplní, pokrm se upeče současně. Pokud je náplň napůl uvařená, pak polovinu času je jídlo upečené pod alobalem. Poté bude jídlo současně uvařeno.
- Za stejným účelem, aby se nic nepřipálilo a nevařilo současně, lze cuketu předsmažit na pánvi nebo zapéct v troubě 10 minut samostatně.
- Protože má cuketa neutrální chuť, může být doplněna všemi druhy aromatických koření, koření a pokrmů.
- Pokrm můžete upéct sami na plechu, nebo s omáčkou nebo vývarem.
- Cuketa je docela vodnatá, což znamená, že byste neměli vyprovokovat ještě větší uvolnění šťávy. Sůl ne samotnou zeleninu, ale náplň, protože sůl vyvolává větší produkci tekutin.
- Pokud náplň zůstane a dojde cuketa, naplňte ji paprikou, rajčaty nebo lilky. Připravují se téměř na stejnou dobu.
Pečené plněné cukety
Cuketa v troubě s mletým masem pod sýrovou krustou je poměrně chutné a uspokojivé nezávislé jídlo. Je snadné jej připravit, ale můžete ho použít teplý i studený.
- Obsah kalorií na 100 g - 128 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 50 minut
Složení:
- Cuketa - 2 ks.
- Mleté vepřové maso - 400 g
- Cibule - 1 ks.
- Česnek - 2 stroužky
- Tvrdý sýr - 70 g
- Rajčata - 3 ks.
- Zelení - parta
- Rostlinný olej - na smažení
- Sůl a černý pepř podle chuti
Krok za krokem vaření:
- Cuketu omyjte, osušte a nakrájejte podélně na dvě části. Z každé poloviny odstraňte dužinu tak, aby stěny plodů zůstaly asi 8 mm. Pokud jsou tenčí, rychle se uvaří a plíží a náplň se nestihne upéct. Nejpohodlnější je odstranit dužinu čajovou lžičkou.
- Vnitřek cukety namažte olejem, položte na plech, nakrájejte a dejte péct do trouby na 180 ° C na 10-15 minut.
- Na náplň najemno nasekejte oloupanou cibuli, česnek a cuketovou dužinu.
- Na rozpálené pánvi na oleji orestujeme cibuli a česnek. Přidejte cukety a vařte 5-7 minut.
- Zeleninu přendejte do mísy, do pánve vložte mleté maso a smažte ji do změknutí 10 minut. Poté přendejte do mísy smažené zeleniny. Náplň dochuťte solí, pepřem, bylinkami a promíchejte.
- Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle, rajčata nakrájejte na plátky.
- Naplňte poloviny cukety náplní, položte je na vymazaný plech a navrch položte nakrájená rajčata.
- Výrobek pečte v předehřáté troubě na 180 ° C po dobu 20-25 minut.
- 5 minut před vařením vyjměte cukety z trouby, posypte sýrem a vraťte do trouby na 5 minut, aby se sýr rozpustil.
Cuketa plněná masem
Plněná cuketa s masem je jemná cuketa, lahodné šťavnaté mleté maso a křupavá sýrová krusta. Miska se podává jako nezávislé jídlo bez přílohy.
Složení:
- Cuketa - 4 ks.
- Maso - 300 g
- Drdol - 1 plátek
- Cibule - 1 ks.
- Zelení - parta
- Vejce - 1 ks.
- Česnek - 2 stroužky
- Rajče - 1 ks.
- Sýr - 100 g
- Sůl a pepř na dochucení
Krok za krokem vaření:
- Namočte buchtu do vody.
- Cuketu omyjeme, oloupeme a podélně rozkrojíme na polovinu. Dužinu vyjmeme lžící a nakrájíme nadrobno.
- Zeleninu omyjte a nakrájejte.
- Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme a orestujeme na pánvi na oleji.
- Maso oloupeme z filmu a nakrájíme na malé kostičky.
- Rajčata nakrájíme na půlkolečka.
- Smaženou cibulku, maso, bylinky, vejce, rohlík a koření smíchejte. Vše promíchejte a naplňte cukety. Navrch položíme plátky rajčat, posypeme sýrem, přikryjeme alobalem a dáme na 25 minut do trouby.
- Poté odstraňte alobal, aby se sýr zhnědl, a pokračujte v pečení misky po dobu 10 minut.
Cuketa plněná kuřecím masem
Cuketa plněná kuřecím masem zapečená se sýrem se hodí sama k rodinné večeři, ale lze je podávat i na svátečním stole. Protože jídlo je chutné a uspokojivé.
Složení:
- Cuketa - 2 ks.
- Kuřecí prsa - 1 ks.
- Bazalka - trs
- Žampiony - 200 g
- Mrkev - 1 ks.
- Cibule cibule - 1 ks.
- Sýr - 100 g
- Krém - 100 ml
- Černá sůl a pepř - podle chuti
Krok za krokem vaření:
- Kuřecí řízek omyjeme a nakrájíme najemno.
- Žampiony omyjte a nakrájejte nadrobno.
- Cuketu omyjte a nakrájejte na 5 cm křížové kroužky. Pomocí jakéhokoli vhodného kuchyňského náčiní odstraňte jádro a vytvořte „cylindriki“. A zbývající dužinu nakrájejte nadrobno.
- Oloupejte a nakrájejte cibuli.
- Mrkev oloupeme a nastrouháme.
- Smažte kuře s houbami na pánvi po dobu 5-10 minut. Přidejte veškerou zeleninu a restujte 3–5 minut.
- Poté zalijeme smetanou, dochutíme solí a pepřem a dusíme do zhoustnutí.
- Náplň trochu ochlaďte, přidejte nasekanou bazalku a promíchejte.
- Cuketové „tsilindiriki“naplníme náplní, posypeme jemně strouhaným sýrem a dáme péct do trouby vyhřáté na 180 ° C na 30 minut.
Cuketa plněná zeleninou
Pečená cuketa plněná zeleninou je vynikající, lehké a chutné jídlo, které vám umožní zapomenout na všechna omezení jídla, dokonce i na dietu.
Složení:
- Cuketa - 2 ks.
- Rajčata - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Česnek - 2 stroužky
- Tvrdý sýr - 50 g
- Olivový olej - 3 polévkové lžíce
- Bazalka - 5 větví
- Sůl černého pepře - podle chuti
Krok za krokem vaření:
- Cuketu omyjte, odřízněte konce a podélně rozkrojte na dvě poloviny. Lžící naberte veškerou dužinu a semínka a vytvořte loď. Nasekejte jednu část dužiny a druhou v receptu nepotřebujete.
- Oloupejte veškerou zeleninu. Cibuli nahrubo nasekáme na proužky, mrkev nastrouháme. Bazalku nasekejte najemno. Rajčata spařte vroucí vodou a odstraňte slupku. Oloupejte a nasekejte česnek.
- Na pánvi na oleji orestujte cibuli dozlatova.
- Přidejte mrkev a společně vařte 2–3 minuty.
- Přidejte rajčata, česnek a cuketovou dužinu. Smažte 5 minut.
- Dochutíme solí a pepřem, přidáme koření, bazalku a na mírném ohni dusíme přikryté 5 minut.
- Připravené cukety položte na vymazaný plech a naplňte jejich dutinu náplní, aby vznikla „skluzavka“.
- Cuketu vložte do trouby předehřáté na 200 ° C a pečte půl hodiny.
- Poté cuketu posypeme strouhaným sýrem a vrátíme do pekáče.
- Pečte jídlo dalších 7 minut.
Cuketa plněná sýrem
Díky použití sýra je jídlo nejen vynikající, ale také slavnostní. Jemná cuketová dužina a šťavnatá náplň produktů doplňují elegantní paletu chutí.
Složení:
- Cuketa - 3 ks.
- Sýr - 1 polévková lžíce
- Vejce - 2 ks.
- Olivový olej - 3 polévkové lžíce
- Kopr - parta
- Sůl černého pepře - podle chuti
Krok za krokem vaření:
- Cuketu omyjte a nakrájejte na „sudy“vysoké 3-4 cm. Vařte je v mírně osolené vodě po dobu 5 minut. Poté dužinu vyjmeme lžící a vytvoříme šálky.
- Dužinu cukety nasekejte najemno.
- Nastrouhejte sýr na středním struhadle.
- Nakrájejte kopr jemně.
- Smíchejte všechny přísady, přidejte vejce, dochuťte solí a pepřem.
- Cuketu naplňte vzniklým mletým masem a vložte je do formy, posypte olivovým olejem.
- Pečeme v troubě na 180 ° C 30 minut.
Video recepty:
