Podrobný recept s fotografií vaření sumcového steaku ve fólii na parní lázni doma. Vlastnosti a jemnosti pokrmu. Video recept.
Sumčí steaky jsou chutné a levné, takže tento druh ryb je k dispozici pro mnohé. Tento druh ryb však není absolutně vhodný pro smažení na pánvi, protože maso se jen rozmazává. Korpus je ale skvělý při vaření v troubě nebo na parní lázni. Proto dnes vyrobíme chutného a zdravého sumce ve fólii na parní lázni. Pro toto jídlo byly zakoupeny hotové steaky ze sumce, takže se není třeba obtěžovat s masakrem, což výrazně šetří čas na vaření večeře.
Během tepelného zpracování se ryba stává velmi jemnou a mírně se zmenšuje, aniž by ztratila chuť. Jeho maso je pozoruhodné příjemnou konzistencí, šťavnatostí a nádhernou chutí. Ryba se připravuje ve vlastní šťávě s přidáním malého množství marinády a koření podle chuti. Sadu ochucovadel lze proto změnit podle vašich představ. Toto je nejšetrnější způsob vaření bez oleje. Proto se jídlo ukazuje být dietní a vhodné pro správnou a zdravou výživu. Sumec je přitom velmi chutný, něžný a zdravý! Skvěle se hodí k jakékoli zelenině nebo obilovinám. Tento recept bude další možností rychlého a vydatného jídla pro celou rodinu.
Podívejte se také, jak vařit, jak smažit sumce na pánvi.
- Kalorický obsah na 100 g - 98 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Sumčí steak - 2 ks.
- Koření na ryby - 0,5 lžičky
- Sójová omáčka - 1 polévková lžíce
- Mletá červená paprika - špetka
- Citron - 2 klíny
Krok za krokem vaření sumčího steaku ve fólii na parní lázni, recept s fotografií:
1. Pokud jste si koupili mražený rybí steak, rozmrazte ho přirozeným způsobem bez použití mikrovlnné trouby a vody. Poté opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou.
Z role fólie odstřihněte list požadované velikosti a položte na něj rybu.
2. Sumce dochuťte kořením na ryby a červenou paprikou. Podle potřeby použijte jakékoli jiné koření podle chuti.
3. Citron omyjeme, vymačkáme šťávu a zalijeme rybou.
4. Poté zakápněte sójovou omáčkou. Protože je sójová omáčka slaná, není v receptu použita žádná sůl. Pokud máte rádi velmi slaná jídla, pak sumce navíc dochuťte více solí.
5. Rybu zabalte do fólie, aby zde nebyla žádná prázdná místa.
6. Steak z sumce zabaleného do fólie pošlete na vaření do páry. Pokud máte dvojitý kotel, můžete jej použít. Pokud taková jednotka neexistuje, postavte parní lázeň z improvizovaných nástrojů. Chcete -li to provést, vložte do hrnce vodu a vařte. Navrch položte síto, do kterého dejte rybu do fólie a zavřete víko. Dbejte na to, aby síto nepřišlo do styku s vroucí vodou. Mezi vodou a rybou by měla být horká pára, díky které se pokrm uvaří.
Sumce vařte v páře 20 minut. Můžete také péct v troubě na 200 stupňů po dobu 15 minut. Miska se ukáže být dietní a neméně chutná.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit pečeného sumce v troubě.
