Podrobný recept na špagety s dušeným masem v rajčatech: seznam produktů a technologie vaření. Video recepty.
Špagety s dušeným masem v rajčeti jsou lidové jídlo, které je velmi snadné a jednoduché na přípravu. Existuje mnoho fanoušků tohoto druhu těstovin, protože jsou vydatné a velmi chutné, zejména v kombinaci s masem. Takové jídlo lze podávat na každodenním stole nebo připravovat v přírodě na ohni.
Regály moderních obchodů oplývají širokým sortimentem těstovin. Ne všechny však mají vysokou kvalitu a tělu prospívají. V originále skutečné špagety obsahují pouze vodu a mouku.
Délka každé těstoviny je v rozmezí 35-40 cm a průměr není větší než 0,9 mm. Všechny ostatní druhy dlouhých těstovin mají různá jména - špagety, cappellini, nudle atd. Ale to není tak důležité!
Mnohem důležitější je, jaké suroviny byly při výrobě použity. Nejužitečnější jsou tedy špagety na bázi mouky z odrůd tvrdé pšenice. Takové výrobky si při tepelném zpracování dobře zachovávají svůj tvar, nelepí se a mají vynikající chuť. Z těchto typů, dokonce i na fotografii, špagety s dušeným masem vypadají úžasně. Dále v sestupném pořadí užitečnosti existují suroviny z vysoce skelné a měkké pšenice. Za pozornost stojí také třída mouky - nejvyšší nebo první třída.
Konzervovaný guláš se používá jako zálivka na maso. Produkt je zcela připraven k použití, což šetří spoustu času. Náš recept na výrobu špaget s gulášem neomezuje váš výběr, proto si vyberte masný výrobek dle svého výběru - krůtí, hovězí, kuřecí, zvěřinové, vepřové. Hlavní věc je, že je opravdu vyrobena z masa, ne ze sóji.
Abyste pokaždé získali pokrm jedinečný v chuti a vůni, doporučujeme použít různé aromatické přísady. Exotické možnosti zahrnují hřebíček, kardamom, badyán, zázvor, muškátový oříšek, kajenský pepř, rozmarýn a šafrán. Z místních odrůd se aktivně používá hořčice, česnek, kopr, pastinák, celer nebo kořen petržele, kalamus, tymián a šalvěj.
Doporučujeme vám seznámit se s naším receptem na špagety s dušeným masem s fotografií a vzít si ho na vědomí při přípravě večeře pro členy domácnosti nebo nečekaně přicházející hosty.
Podívejte se také, jak se dělají špagety se sýrem a vejcem.
- Kalorický obsah na 100 g - 254 kcal.
- Porce - 6
- Doba vaření - 50 minut
Složení:
- Špagety - 200 g
- Dušené maso - 1 plechovka
- Cibule - 1 ks.
- Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Koření podle chuti
- Voda - 2 l
Krok za krokem vaření špaget s dušeným masem v rajčatech
1. Před vařením špaget s gulášem zpracujte cibuli. Zeleninu očistíme, nakrájíme nadrobno a restujeme na dostatečném množství rostlinného oleje. Výsledkem by měla být průsvitná mašle s lehkým nádechem do zlatova.
2. Poté na pánev přidejte rajčatovou pastu a dosáhnete rovnoměrného rozložení přísad.
3. Otevřete plechovku dušeného masa, nalijte obsah do rajčatového a cibulového dresinku. Velké kusy rozdělíme na menší. Založíme tichý oheň a vaříme jen 5-10 minut, aby byly všechny přísady nasyceny chutí a vůní toho druhého. V případě potřeby přidáme další příchutě.
4. Než budete dělat špagety s dušeným masem, naplňte kastrol s vysokými boky vodou, dejte ho na plotnu na vysokou teplotu a počkejte, až začne vařit. Přidejte sůl a začněte vařit špagety. Umístíme je jedním okrajem do vody, přičemž většina z nich bude koukat ven z nádoby. V tuto chvíli přidejte trochu rostlinného oleje a mírně ho rozmíchejte ve vodě. Část těstovin, která se postupně ponoří do vody, bude měkčí, díky čemuž se vějíř těstovin ponoří do vody. To se děje dostatečně rychle, takže byste neměli chodit daleko od kamen. Poté vše jednou promíchejte dřevěnou špachtlí a nechte 3-4 minuty vařit, vypněte a nechte 2 minuty odstát. Vodu slijeme a za žádných okolností neoplachujeme. Po částech ho dávejte na talíř. Navrch dáme náplň z dušeného masa, ozdobíme čerstvými bylinkami.
5. Špagety s dušeným masem v rajčatech připraveny! Podáváme je ke stolu ihned po uvaření, protože teplé jsou nejlepší chuti.
Podívejte se také na video recepty:
1. Námořnictvo ve stylu těstovin s gulášem
2. Těstoviny s gulášem
