Tento zeleninový guláš s kuřecím masem je snadné, ale uspokojivé jídlo pro celou rodinu. Má málo kalorií, takže večeře se v žádném případě nebude ukládat po stranách. Pokud hledáte recepty bez sacharidů, toto je místo pro vás.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Zeleninový guláš s kuřecím masem, recept je velmi jednoduchý, ale ukazuje se, že je velmi chutný. Všechny produkty jsou perfektně kombinovány a navzájem se doplňují. Pokud dodržujete zdravý životní styl, pak je toto jídlo určeno právě pro vás. Pokud nemáte rádi kuře, můžete ho úspěšně nahradit jinými masnými výrobky, jako je vepřové, hovězí, telecí atd. Ale lehčí, dietní a nízkokalorické jídlo se získává z kuřete a z filé.
Zelenina v tomto receptu je čerstvá sezónní, letní: lilek, cuketa, paprika, rajčata. V zimní sezóně je však lze úspěšně použít zmrazené. Pak ale stojí za to postarat se o jejich přípravu na budoucí použití v létě. Doba vaření je také velmi krátká, asi 30 minut. Kromě toho podle tohoto receptu můžete vařit jídlo v multivarce. Všechny níže uvedené přísady jsou pro 4 porce. Pokud tedy potřebujete zvýšit množství produktů, pak si to upravte sami, podle počtu jedlíků. Tento guláš se hodí k černému chlebu nebo vařené kaši, rýži nebo špagetám.
- Kalorický obsah na 100 g - 62 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Kuře nebo jakákoli jeho část - asi 500-600 g
- Cuketa - 1 ks.
- Lilek - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Sladká paprika - 1 ks.
- Rajčata - 2-3 ks.
- Česnek - 3 stroužky
- Sůl - 2/3 lžičky nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka nebo podle chuti
- Rafinovaný rostlinný olej - na smažení
- Jakékoli koření a koření podle chuti
Vaření zeleninového guláše bez sacharidů s kuřecím masem
1. Kuře nebo jeho části (v tomto receptu používám stehna s paličkami), omyjte a osušte papírovou utěrkou. Ostrým nožem nebo kuchyňskou sekerou nakrájejte velké kusy na menší kousky. Pokud je na kostře přítomno peří, utrhněte je.
2. Umyjte veškerou zeleninu a oloupejte mrkev. Poté je nakrájejte na dlouhé tyčinky, dlouhé 3-4 cm, silné 1 cm. Pokud použijete zralé cukety a lilky, pak z nich nejprve odstraňte dužinu s hrubými semínky. Také staré lilky bude třeba namočit do vody, aby vyšla veškerá hořkost.
3. Do pánve nalijte rostlinný olej a zahřejte. Přidejte kuře a orestujte na silném ohni dozlatova.
4. V obloukové pánvi smažte jednu zeleninu jednu po druhé. Nejprve připravte cukety.
5. Vložte je do mísy a opečte lilek. Absorbují hodně oleje, díky čemuž bude pokrm mastnější. Aby se tomu zabránilo, je lepší je smažit na litinové pánvi nebo s nepřilnavým povlakem.
6. Také orestujte papriku a mrkev.
7. Do velké pánve dejte všechny ingredience: kuře, cuketu, lilek, mrkev, papriku. Pošlete tam plátky čerstvých rajčat, jemně nasekaný česnek, sůl, pepř a jakékoli koření.
8. Zahřejte jídlo a přiveďte ho k varu. Poté snížíme teplotu, přikryjeme a dusíme asi půl hodiny.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat dietní zeleninový guláš s kuřecím masem.
