Lahodná orientální sladkost uvařená během několika minut nenechá nikoho lhostejným - ořech kozinaki. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Vlašské ořechy jsou široce používány při vaření. Připravují se s nimi všechny druhy různých pokrmů. Jsou to omáčky a saláty, přidávají se do pečiva a používají se jako chléb pro kotlety. Kozinaki z nich nejsou o nic méně chutní. Tato lahodná orientální pochoutka je připravena zcela bez chemikálií, konzervantů, zvýrazňovačů chuti a aromat. Proto vařené kozinaki doma lze podávat vlastními rukama i dětem.
Tento recept je tak jednoduchý, že i nezkušená žena v domácnosti bude poprvé skvělá. Potřebné produkty pro vaření jsou k dispozici a v minimálním množství. Domácí kozinaki jsou dobré, protože mohou být tvrdší nebo měkčí, se zaměřením na váš vkus. K tomu je třeba vyrobit více či méně množství karamelu. V tomto receptu je sladkost velmi jemná, doslova křehká a křehká. Pokud tedy chcete dezert udělat hutnějším, zdvojnásobte množství cukru a medu.
- Kalorický obsah na 100 g - 500 kcal.
- Porce - 200 g
- Doba vaření - 15 minut na vaření, 20-30 minut na ztuhnutí
Složení:
- Vlašské ořechy - 200 g
- Med - 1 polévková lžíce
- Cukr - 3 lžíce
- Rostlinný olej bez zápachu - 1 polévková lžíce
Podrobná příprava vlašských ořechů kozinaki, recept s fotografií:
1. Vyloupejte vlašské ořechy ze skořápky. Na pánvi se středním ohněm je lehce orestujte za občasného míchání, aby se nepřipálily. Dále je položte na desku a pomocí válečku je rozválejte tak, aby byly mírně detailní. Ačkoli to není nutné, můžete je nechat koherentní. Ořechy můžete koupit i v supermarketu, oloupané a pražené.
2. Nalijte cukr do hrnce a přidejte med. Pokud jste alergičtí na včelí produkty, nahraďte med 1 polévkovou lžící. Sahara.
3. Umístěte nádobu s cukrem a medem na sporák na střední teplotu a za míchání zahřívejte. Cukr a med by se měly spojit, cukr rozpustit a hmota by měla získat zlatý odstín a lepkavou konzistenci.
4. Vložte vlašské ořechy do misky karamelu a dobře promíchejte, aby každé jádro bylo pokryto lepivou polevou.
5. Pergamenový papír namažte tenkou vrstvou rostlinného oleje a rozetřete na něj ořechovou hmotu. Na to položte další list papíru a válečkem jej protáhněte hmotou, abyste získali rovnoměrnou obdélníkovou vrstvu o tloušťce nejvýše 1 cm. Tloušťku a délku lahůdky si však můžete upravit sami. Ještě horkou hmotu nakrájejte nožem na kousky požadované velikosti a odešlete do lednice ztuhnout.
6. Po 20 minutách karamel dobře ztuhne, proto opatrně vyjměte kozinaki z pergamenu, abyste jej nerozbili. podle tohoto receptu jsou velmi křehké a měkké. Zapijte je čajem, mlékem nebo kávou. Tuto sladkost lze také dát dětem do školy, vzít si je s sebou do práce nebo na cestu.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit ořech kozinaki.
