Buď koláč, nebo muffin vyrobený na bázi krupice. Jedním slovem, připravme si lahodnou mannu s jablky. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření rychlé many s jablky
- Video recept
Pokud jste do těsta nikdy nepřidali krupici, pak vám toho hodně uniklo. Pečení na bázi krupice se ukáže být neobvykle jemné, vzdušné a tající v ústech. Zkuste mouku nahradit úplně, nebo ji přidejte spolu s moukou a kulinářský zážitek vás potěší. Takové koláče se připravují okamžitě během několika minut a jedí se ještě rychleji. Jablka, nakrájená na plátky a přidaná do krupicového těsta, jsou v hotových pečivech jasně slyšet, je cítit jejich úžasná vůně. Struktura manny je mírně hustá, střední mezi koláčem a kastrolem. Kůra je dokonalá: jednotná, zlatá a chutná.
Jablka k plnění se používají se slupkami nebo bez nich. To jsou chuťové preference hostitelky. Ovoce lze rozložit různými způsoby. Někdy jsou rozloženy na povrchu pečení, někdy jsou umístěny na dno a někdy jsou jednoduše smíchány s těstem. Kromě jablek můžete do dortu přidat další ovoce a sušené ovoce, například mák, ořechy, semínka, skořici. Bez ohledu na to, jaké přísady jsou v dortu přítomny, hlavní věcí je, že krupici v hněteném těstě je nutné uchovávat, aby dobře nabobtnala.
- Kalorický obsah na 100 g - 331 kcal.
- Porce - 1 hodina
- Doba vaření - 1 koláč
Složení:
- Krupice - 2/4 lžíce.
- Jedlá soda - 0,5 lžičky
- Jablka - 3 ks.
- Máslo - k mazání formy
- Cukr - 0,5 lžíce.
- Vejce - 5
- Sůl - špetka
Podrobná příprava rychlé manny s jablky, recept s fotografií:
1. Kovovou kulatou zapékací mísu se štípanými stranami vymažte máslem.
2. Jablka omyjte a osušte papírovou utěrkou. Pokud si přejete, můžete je oloupat nebo nechat tak, jak jsou. Jádro s krabičkou osiva nakrájíme na kostičky a ovoce dáme na dno formy. Podle potřeby posypeme mletou skořicí.
3. Rozbijte vejce a oddělte bílky od žloutků.
4. Žloutky šlehejte mixérem do nadýchané citronové pěny. Přidejte cukr a znovu dobře prošlehejte.
5. Do těsta nalijte krupici.
6. Těsto promíchejte a nechte 20 minut nabobtnat kroupy. Jinak u hotového pečiva to bude cítit na zubech. Po uplynutí této doby přidejte do těsta jedlou sodu a znovu prošlehejte.
7. Do této doby přidejte k proteinům špetku soli a šlehejte mixérem, dokud se nevytvoří bílá, nadýchaná, nadýchaná a stabilní hmota.
8. Do krupicového těsta přidejte lžíci našlehaných bílkovin a pomalu je vmíchejte do těsta.
9. Můžete to udělat pomocí mixéru s hákovým nástavcem na nejnižší rychlost.
10. Když jsou smíchány všechny bílkoviny, nalijte těsto na jablka.
11. Dort pošlete péct do vyhřáté trouby na 180 stupňů po dobu 40-45 minut. Zkontrolujte připravenost píchnutím dřevěného párátka: musí být suché. Pokud se na něm něco přilepí, pokračujte v pečení a odeberte vzorek znovu. Nespěchejte, abyste z kovové formy odstranili hotovou rychlou manu s jablky. Necháme trochu vychladnout a zesílíme. A pokud upečete mannu v silikonové formě, pak ji určitě vyndejte, jinak bude dno vlhké a mokré. Před podáváním můžete mannu posypat moučkovým cukrem, skořicí, polijte čokoládovou polevou, cukrovým sirupem. Nebo nakreslete vzory, písmena, postavy na dort.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit mannu s jablky za 10 minut.
