Zbytky masných výrobků v lednici! Známý obrázek, že? Udělají báječnou rychlou masovou mísu, jejíž recept vám pomůže více než jednou. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Solyanka je tradiční polévka ruské národní kuchyně s mužským charakterem. Starověké jídlo, které bylo ve starověku považováno za skutečně venkovské jídlo, můžete vařit různými způsoby. Z obrovského počtu jejích receptů jeden neexistuje. Dnes navrhuji vyrobit obzvláště jednoduchou verzi masového hodgepodge, který se připravuje snadno a rychle, zatímco výsledek je bezkonkurenční! Bohatá polévka je ideální pro rodinná jídla doma. Nasytí na dlouhou dobu, zaujme chutnou vůní a má vynikající chuť.
Pokud chcete udělat skutečnou „bohatou“hodgepodge, pak si předvařte masový vývar z hovězího, telecího, vepřového nebo z několika druhů masa a také nedávejte do polévky brambory. Podle navrhovaného receptu však polévka není o nic méně chutná a uspokojivá. Kyslá slaná chuť okurek a rajčatové pasty dodá pikantnosti prvnímu chodu. Jeho odstín umocníte přidáním plátku citronu a pár oliv na talíř. Několik větviček bazalky dodá pokrmu další vůni a jemnou chuť.
Podívejte se také na to, jak uvařit hotovou porci masa.
- Kalorický obsah na 100 g - 285 kcal.
- Porce - 5
- Doba vaření - 1 hodina 15 minut
Složení:
- Kuřecí žaludky - 200 g
- Bobkový list - 1 ks.
- Vepřové sádlo s masem - 30 g
- Nový hrášek - 3 ks.
- Nakládané okurky - 1 ks.
- Kuřecí srdce - 200 g
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mrkev - 1 ks.
- Jakékoli zelené - podle chuti
- Brambory - 2 ks.
- Mletý černý pepř - špetka
- Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
Podrobná příprava rychlého masového hodgepodge, recept s fotografií:
1. Kuřecí žaludky a srdce omyjte studenou tekoucí vodou. Vložte do hrnce, naplňte pitnou vodou a vložte na sporák.
2. Po varu snížíme teplotu na nejnižší stupeň, dochutíme solí a vaříme přikryté 45 minut.
3. Připravené žaludky a srdce vyjměte z pánve, opláchněte tekoucí vodou a nakrájejte na středně velké kostky.
4. Do pánve vložíme nakrájené sádlo s masovými pruhy a rozpustíme. Poté ji vyjměte z pánve, ale nevyhazujte ji. Mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Nakrájejte okurky na stejnou velikost. Vložte jídlo do pánve a smažte na středním ohni dozlatova.
5. Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kousky a vložíme do hrnce na vaření.
6. Naplňte ji pitnou vodou a dejte na sporák vařit.
7. Po varu snižte teplotu na nejnižší stupeň. Hrnec přikryjte pokličkou a vařte brambory 5-7 minut. Poté do hrnce přidejte smaženou slaninu, mrkev a okurky.
8. Dále polévku dochuťte rajčatovou pastou. Dochutíme solí a pepřem, přidáme bobkové listy a hrášek.
9. Uvařené droby odešlete na pánev a uvařte rychlou rýži, dokud nezměknou. Na konci vaření polévku dochuťte nasekanými bylinkami.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit rychlou dýni.
