Velmi chutné, šťavnaté a s hřejivou sváteční vůní - dušené s pomeranči. Je snadné vařit a jíst ještě rychleji. Přečtěte si, jak ji uvařit v receptu krok za krokem s fotografií. Video recept.
Pokud máte rádi kombinace masa se všemi druhy ovocných omáček nebo kousky čerstvého ovoce, pak kolem tohoto pokrmu rozhodně nemůžete projít. Velmi světlé a krásné jídlo je maso s pomeranči. Při přípravě pokrmu podle tohoto receptu získáte harmonickou pochoutku, kde sladkokyselá chuť pomeranče nepřerušuje, ale skvěle zdůrazňuje chuť smaženého masa. Jak víte, organické kyseliny obsažené v citrusových plodech rozebírají proteinová masová vlákna, díky čemuž je maso měkké a jemné, nemluvě o pikantní chuti. Maso se navíc vaří velmi rychle a samotné jídlo se může stát možností expresní večeře pro celou rodinu. A nebude hanba dát jídlo na slavnostní stůl.
Do receptu si můžete vzít jakýkoli druh masa. Dnes používám vepřové maso. Hodí se k pomerančům. Výsledkem je jemné citrusové aroma a příjemná kyselá chuť. Jídlo s hovězím, telecím a dokonce i kuřecím masem se však ukazuje jako chutné a aromatické. Toto jídlo můžete vařit různými způsoby. Dnes jsem maso smažil a dusil na pánvi na sporáku. Navzdory jednoduchosti přípravy se jídlo ukazuje jako neuvěřitelně chutné. Jídlo ale můžete dát do žáruvzdorného hrnce a upéct v troubě. Jídlo získá harmonickou chuť a příjemnou vůni. Oblohou může být cokoli podle vašeho vkusu: rýže, pohanka, dušené zelí, vařené brambory nebo salát z čerstvé zeleniny.
- Kalorický obsah na 100 g - 185 kcal.
- Porce - 3-4
- Doba vaření - 1 hodina 30 minut
Složení:
- Vepřové maso (je možný i jiný druh masa) - 1 kg
- Česnek - 2 stroužky
- Pomeranče - 1 ks.
- Mletý černý pepř - špetka
- Rostlinný olej - na smažení
- Cibule - 1 ks.
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Sójová omáčka - 2 lžíce
- Med - 1 polévková lžíce
Krok za krokem vaření guláše s pomeranči, recept s fotografií:
1. Maso omyjte, odřízněte žíly fólií, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na střední kousky o velikosti 3 cm. Do této doby rozehřejte pánev s rostlinným olejem a pošlete do ní maso. Smažte ho na vysokém ohni po dobu 5 minut, aby byl pokryt krustou, která udrží šťávu uvnitř kousků. Poté k masu přidejte na půl kroužky nakrájenou cibuli. Šroubujte teplotu na střední teplotu a za občasného míchání pokrm dále smažte 10 minut.
2. Pomeranče omyjte a osušte, nakrájejte na kolečka spolu se slupkou a odešlete na pánev s masem.
3. Přidejte sójovou omáčku, med, sůl a pepř. Míchejte, vařte, pánev přikryjte pokličkou a jídlo vařte na mírném ohni 30 minut. Oranžový guláš podávejte po uvaření s jakoukoli přílohou.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit vepřové maso s pomeranči.
