Uvařit vydatnou večeři tak, aby byli všichni plní a spokojení, není snadný úkol, ale docela proveditelný. Plněné těstoviny s masem a omáčkou potěší každého jedlíka a potěší každého.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Plněné těstoviny jsou lahodné a levné jídlo, které se rychle a snadno připravuje. Abyste ji ale uvařili, musíte si nejprve koupit speciální těstoviny na nádivku. Mohou to být cannelloni, conciglioni, lumaconi. Stejně důležité je vybrat náplň a může být různá. Nejběžnější těstoviny s mletým masem, takže dnes s nimi uvařím jídlo. Existují však recepty s kuřecím masem, houbami, tvarohem, zeleninou a dokonce i sladké dezerty s ovocem a bobulemi.
Proces výroby plněných těstovin se trochu podobá výrobě lasagní, protože zalévají se bílou krémovou omáčkou. Tloušťku omáčky lze upravit podle vašich představ. Může být tenký, tenký nebo tlustý. K tomu se přidává více či méně mléka nebo se hustota reguluje množstvím mouky.
Kvůli spravedlnosti poznamenávám, že těstoviny můžete plnit nejen speciálními, italskými, ale jakýmikoli produkty. Hlavní věc je, že jsou dostatečně velké, aby se do nich vešla náplň. Doporučuji také přečíst si pokyny na obalu. Vzhledem k tomu, že některé odrůdy musí být před plněním náplně vařeny, ale existují ty, které to nevyžadují.
- Kalorický obsah na 100 g - 226 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Velké těstoviny cannelloni - 4 ks.
- Maso - 400 g
- Mletý černý pepř - špetka
- Rostlinný olej - na smažení
- Mouka - 1 polévková lžíce
- Mléko - 300 ml
- Sójová omáčka - 1 polévková lžíce
- Sýr - 100 g
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
Krok za krokem vaření plněných těstovin s masem a omáčkou, recept s fotografií:
1. Maso omyjte, odřízněte film a přebytečné žíly. Vložte do mísy kuchyňského robotu a nakrájejte do hladka nebo překroutte mlýnkem na maso se středním roštem.
2. Umístěte pánev na sporák, přidejte rostlinný olej, zahřejte a položte maso.
3. Smažte na středním ohni asi 5 minut. Dochutíme solí a pepřem, zalijeme omáčkou a promícháme.
4. Nastrouhejte sýr na středním struhadle.
5. Nalijte mléko do jiné čisté a suché pánve a dejte na sporák.
6. Přiveďte mléko k varu, přidejte sůl a mouku.
7. Mléko prudce promíchejte, aby se mouka úplně rozpustila a nevznikly hrudky. Mléko mírně zhoustne. Pokud chcete, aby omáčka byla hustší, přidejte další 1-2 lžíce. mouka. Poté dochuťte jakýmkoli kořením a bylinkami, například mletým muškátovým oříškem.
8. Těstoviny naplňte mletým masem. Plním syrové těstoviny. Pokud váš recept vyžaduje předvaření, nejprve je uvařte a poté spusťte.
9. Plněné těstoviny vložte do pekáče ve stejné vzdálenosti od sebe. Nedávejte je blízko sebe, protože během vaření se zvýší jejich objem.
10. Vyplňte prázdné místo mezi těstovinami zbylým mletým masem.
11. Těstoviny zalijte bílou omáčkou, dokud nejsou zcela zakryté.
12. Navrch posypte hoblinami sýra a pokrm zakryjte pokličkou nebo potravinovou fólií. Misku pošlete na půl hodiny do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Jídlo podávejte ihned po uvaření.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit plněné těstoviny.
