Přidáním lilku a rajčat do omelety se sýrem budete moci misku změnit k nepoznání. Omeleta je díky zelenině bohatá a šťavnatá. Dobrá a plná snídaně je zaručena! Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Omeleta je považována za francouzské jídlo a každý kuchař, který si váží sebe sama, by ji měl umět správně uvařit. Francouzi do omelety nikdy nepřidávají mléko a mouku, ale smaží ji z jedné strany na másle a zabalí do rohlíku. Navrhuji se trochu odchýlit od klasického receptu a experimentovat. Udělejme si k snídani omeletu se zeleninou - je to skvělý začátek dne. Do omelety můžete přidat jakoukoli zeleninu a vždy to bude vynikající. Dnes připravujeme zeleninovou omeletu s lilkem, rajčaty a sýrem. Miska se ukáže být docela neobvyklá, ale zároveň velmi chutná a uspokojující. Pro změnu můžete přidat i papriku, slaninu a nějaké bylinky.
Taková omeleta samozřejmě není dietní, ale někdy se můžete nechat hýčkat vynikajícím jídlem. K rajčatům a sýru se skvěle hodí jemné smažené lilky. Při přípravě jídla zvažte druh sýra. Pokud je slaná, nemusíte omeletu přidávat. A před podáváním můžete omeletu ozdobit snítkami kopru, petrželky nebo koriandru.
Podívejte se také, jak udělat mišmašovou omeletu v bulharštině.
- Kalorický obsah na 100 g - 189 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Lilek - 0,5 ks.
- Vejce - 2 ks.
- Sýr - 50 g
- Sůl - špetka
- Rajčata - 1 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
Podrobná příprava omelety s lilkem, rajčaty a sýrem, recept s fotografií:
1. Lilek omyjte, odstraňte stopku a osušte papírovou utěrkou. Ovoce nakrájejte na kroužky o tloušťce nejvýše 1 cm. Pokud používáte zralé lilky, posypte je solí a nechte 30 minut, aby z nich vyšla veškerá hořkost. Poté opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovým ručníkem. U mladého ovoce není nutné takové akce provádět, protože není v nich hořkost.
2. Rajčata omyjte a osušte papírovou utěrkou. Nakrájejte na kroužky stejné tloušťky jako lilek. Rajčata vybírejte hustá, ale šťavnatá, aby se při krájení nerozpadla.
3. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
4. Vejce omyjte, osušte, rozlomte skořápky a nalijte obsah do hluboké mísy.
5. Osolte je a rozšlehejte vejce, dokud nebudou hladká a hladká.
6. Zahřejte na pánvi rostlinný olej a přidejte lilek. Abyste jim pomohli vstřebat méně tuku, dejte je na velmi dobře rozehřátou pánev s rostlinným olejem.
7. Smažte lilky na jedné straně dozlatova a obraťte je.
8. Do pánve s lilkem vložte kroužky rajčat.
9. A okamžitě naplňte zeleninu vaječnou hmotou.
10. Kroužením pánve rovnoměrně rozetřete vejce.
11. Posypte sýrem jídlo a pánev položte na střední teplotu. Omeletu vařte, dokud se vejce úplně nesrazí a sýr se nerozpustí. Omeletu z lilku, rajčat a sýra podávejte ihned po uvaření. Není obvyklé vařit to do budoucna. Můžete jej dokonce podávat na pánvi, udrží jídlo déle teplé.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit omeletu s lilkem, rajčaty a cibulí.
