Věřte mi, že výroba sýrových koláčů je radost. Hlavní věc je znát dobrý recept, pak bude velmi snadné se s tímto pokrmem vyrovnat. Jedním z lahodných receptů na tvarohové koláče jsou palačinky z mouky s banány. Promluvme si o nich.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Cheesecakes jsou vyhlášeným pokrmem ruské a ukrajinské kuchyně. Připravují se velmi rychle z jednoduchých dostupných surovin: tvarohu, mouky, vajec a cukru. Pro zpestření a zlepšení chuti produktu jsou do těsta přidávány všechny druhy přísad, jako jsou rozinky, ořechy, čokoláda, ovoce, bobule atd. Dnes uvaříme palačinky z banánového sýra. Jedná se o velmi chutný a zdravý dezert, který si oblíbí zejména nejen děti, ale i dospělí.
Při přípravě tohoto pokrmu není nic obtížného: spojte všechny produkty, hněte těsto, rozdělte ho na kuličky a formy, které se smaží na pánvi na oleji. Je třeba si uvědomit, že pokud do těsta přidáte méně mouky, získáte jemné syrniki, více - husté. V tomto receptu jsou tvarohové koláče střední hustoty. Proto nezávisle upravujete množství mouky v závislosti na požadovaném výsledku.
Na tvarohové koláče je stejně důležité použít čerstvý a suchý tvaroh. V opačném případě nepříjemná kyselost negativně ovlivní chuť výrobku. A s nadbytkem syrovátky budete muset vlhkost kompenzovat moukou, ze které se ze tvarohových koláčů stanou tvarohové placky. Také nemůžete položit mnoho vajec, hmota bude tekutá a budete muset také přidat další mouku. Klasická kombinace: 500 g tvarohu na 1 vejce.
- Kalorický obsah na 100 g - 227 kcal.
- Porce - 15-18
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Tvaroh - 500 g
- Vejce - 1 ks.
- Banán - 1 ks.
- Cukr - 1 polévková lžíce
- Otruby - 3 polévkové lžíce (není nutné)
- Mouka - 3 lžíce
- Sůl - špetka
- Rostlinný olej - na smažení
Krok za krokem vaření sýrových koláčů s moukou s banány:
1. Oloupejte banán, nakrájejte na plátky a vložte do nádoby. Vidličkou si ji zapamatujte do stavu pyré.
2. K banánu přidejte tvaroh. Pokud je tvaroh vodnatý, zbavte ho přebytečné syrovátky. Pověste ho na půl hodiny do gázy, aby sklenice zůstala suchá. Pokud naopak suché, pak do těsta vložte lžíci zakysané smetany. Vyrovná konzistenci tvarohu.
3. Poté přidejte mouku, otruby, cukr a sůl. Otruby jsou volitelné. Nepřidávají žádnou chuť, jen přidávají hodnotu. Nepřehánějte to s cukrem, aby tvarohové dorty nebyly sladce sladké. Také nepřidávejte více mouky než podle receptu. Snažte se, aby to bylo co nejmenší
4. Do těsta nalijte vejce.
5. Jídlo dobře promíchejte, dokud nebude hladké. Konzistence těsta by měla připomínat hustou tvarohovou směs, abyste mohli koule rolovat, zatímco se vám nelepí na ruce.
6. Pánev dobře zahřejte rostlinným olejem. Ruce posypte moukou, vezměte část těsta a vytvořte malou kouli, kterou přitlačte dolů a vytvořte kulatý koláč. Vložte palačinky do předehřáté pánve a smažte na mírném ohni dozlatova.
7. Po 5 minutách je otočte na druhou stranu, přikryjte pánev a smažte je dalších 5 minut. Se zavřeným víkem budou tvarohové koláče měkčí a šťavnatější. Podávejte je teplé se zakysanou smetanou, džemem, smetanou nebo šálkem čaje.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit palačinky z tvarohu s banánem.
