Jak připravit chutné a uspokojivé jídlo, které bylo také zdravé? Tak, aby kombinovala maso a zeleninu, a přitom by byla připravena velmi jednoduše. Upečte koláč z cukety a karbanátku!
Je velmi důležité, aby jídlo bylo kompletní: kombinuje zeleninu a maso nezbytné pro tělo. Cuketový a masový koláč je pokrm, který je zdravý, chutný a uspokojující zároveň! S jakoukoli omáčkou - zakysanou smetanou, česnekem, sladkokyselou - to vaše rodina dokonale uvítá. Vyměňte karbanátky za rybí nebo houbové a tento koláč můžete podávat i v postní době. Vezměte tento recept jako základ, přidejte do těsta další zeleninu a máte spoustu různých možností pro toto nádherné jídlo. No a teď připravujeme koláč s cuketou a karbanátky.
- Kalorický obsah na 100 g - 180 kcal.
- Porce - pro 4 osoby
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Cuketa - 3 ks.
- Vejce - 2-4 ks.
- Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce
- Pšeničná mouka - 4-6 polévkových lžic. l.
- Tvrdý sýr - 100 g
- Masové kuličky - 10-15 ks.
- Sůl, pepř - podle chuti
- Rostlinný olej pro mazání formy
Cuketový a masový koláč - příprava krok za krokem s fotografií
Cuketu, ve které se ještě nevytvořila semínka, omyjte a rozetřete na hrubém struhadle. Oloupat je není nutné, zvláště pokud jsou cukety mladé. Osolte je a nechte 10 minut.
Stiskněte cuketu, která do této doby dala šťávu, lehce stlačte, aby byl koláč šťavnatý, ale ne vodnatý. Rozbíjíme vajíčka
Smíchejte vejce s cuketou, přidejte zakysanou smetanu a získejte homogenní hmotu na koláč.
Přidáme upevňovací složku - pšeničnou mouku. Aby byl koláč naprosto správný a zdravý, můžete místo mouky použít ovesné vločky, dříve namleté na mlýnku na kávu, v mixéru nebo v kuchyňském robotu. Existuje další možnost - stačí vzít ovesnou mouku, účinek bude stejný, ale výhody jsou větší.
Zapékací misku namažte rostlinným olejem a vlijte do ní cuketové těsto.
Masové kuličky položte na koláč v náhodném pořadí a trochu je zatlačte do těsta. Můžete je uvařit sami z jakéhokoli druhu masa, které máte rádi, nebo použít hotové polotovary do misky. Formulář posíláme do trouby, která je předehřátá na teplotu 200-220 stupňů. Cuketový koláč pečeme 40–45 minut.
5 minut před koncem vaření posypte koláč vrstvou strouhaného sýra a vraťte ho do trouby, aby se sýr rozpustil.
Hotový koláč vyjmeme s cuketou a karbanátky a necháme vychladnout. Pamatujte, že koláč je tak jemný, že ho nebudete moci krájet po částech horký, v lepším případě ho dejte lžící. Když však úplně vychladne, nebude těžké ho rozřezat na kousky, dokonce ani na ty nejhustší.
Voňavý, vydatný zeleninový koláč s cuketou a karbanátky je připraven. Podávejte se zakysanou smetanou nebo česnekovou omáčkou a nakrmte svou rodinu lahodným a zdravým jídlem! A teď - vše ke stolu!
