Pečivo ze slaného těsta je vždy vynikající a jejich výhodou je, že se dá rychle uvařit. Skvělá volba pro moderní hospodyňku, která chce uživit rodinu a ušetřit čas - lahodné koláče ze zmrazeného listového těsta.
Obsah receptu:
- Rada
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Listové těsto nepotřebuje reklamu. Když to zmíníte, okamžitě si vybavíte napoleonský dort s jemným krémem a křupavými dorty. Není to však jediná pochoutka, která se připravuje z polotovarů. Například z listového těsta jsou výborné sušenky, pizza, koláče a koláče s nejrůznějšími náplněmi. A protože příprava listového těsta je velmi pracný proces a vyžaduje určitou zručnost a zkušenost, i zkušené ženy v domácnosti se rozhodnou pro mražené těsto v supermarketu. To ušetří čas a jídlo bude vynikající.
V tomto článku budu mluvit o receptu na koláč z listového těsta. Podobné koláče se vyrábějí ze syrového mletého masa nebo vařeného masa. Hlavní podmínkou je, aby bylo maso najemno nasekané nebo prošlo mlýnkem na maso. Diverzifikovat chuť náplně pomohou další produkty: mrkev, rajčata, houby, cibule, bylinky, vejce, smetana, sýr a koření.
Rada:
- Listové těsto se válí válečkem v jednom směru, aby nedošlo k roztržení vrstev.
- Těsto se nikdy nemačká ručně.
- Polotovary jsou odesílány do trouby studené.
- Výrobky se pečou v předehřáté troubě při vysoké teplotě 190-230 stupňů. Pokud je teplota vyšší, koláč bude tvrdý, nižší - suchý.
- Pro lesk pečení je výrobek namazán vejcem.
- Aby se koláč upekl rychleji, těsto propíchejte vidličkou.
- Kalorický obsah na 100 g - 205 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 1 kus
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Listové těsto - 300 g (1 list)
- Vepřové maso - 300 g
- Cibule - 1 ks.
- Vejce - 1 ks.
- Česnek - 2 stroužky
- Sušená bazalka - 1 lžička
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
- Rostlinný olej - na smažení
- Zakysaná smetana - 100 ml
Výroba koláče z mraženého listového těsta
1. Odstraňte maso z filmu, tuku a žil. Opláchněte pod tekoucí studenou vodou a osušte papírovou utěrkou. Nakrájejte nadrobno ostrým nožem nebo mletým masem.
2. Pánev rozehřejte s rostlinným olejem a dejte maso osmažit. Nastavte teplotu na vysokou, aby plátky rychle zhnědly. Pomůže to udržet je šťavnaté.
3. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na půlkolečka. Na pánvi na rostlinném oleji restujte do zprůhlednění.
4. Na velké pánvi smíchejte smažené maso, restovanou cibuli, koření, bylinky, sůl a zakysanou smetanu.
5. Míchejte jídlo a přidejte jedno vejce. Znovu promíchejte a vyjměte z tepla. Není nutné přivést maso k připravenosti, v troubě dosáhne požadovaného stavu.
6. Těsto rozmrazujte při pokojové teplotě, bez použití mikrovlnné trouby nebo přímého slunečního světla. Když změkne, stočte ho válečkem na tenký plát a položte na plech pokrytý pergamenem.
7. Na srolovaný plát těsta, doprostřed, položte masovou náplň.
8. Složte okraje těsta k sobě a držte je společně uprostřed a na okrajích. Ostrým nožem na povrchu těsta vidličkou dělejte malé řezy nebo vpichy. Povrch dortu potřete rostlinným olejem, máslem nebo rozšlehaným vejcem.
9. Zahřejte troubu na 200 ° C a pošlete dort na půl hodiny péct. Když je těsto zlatohnědé, vyjměte ho z brojleru a mírně zchlaďte.
10. Koláč podávejte teplý i vychlazený.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat koláč z listového těsta.
[media =
