Jednoduché, rychlé, chutné a levné pečivo - sušenkový rohlík s marmeládou. Dezert udělá více dobra než bonbóny zakoupené v obchodě. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Dorty, vdolky, rohlíky vypadají na pultech cukrářských obchodů velmi lákavě … Výrobky z obchodů jsou velmi chutné, nicméně domácí výrobky vyrobené samostatně jsou mnohem lepší. Pokud máte džem, džem nebo jiné zavařeniny, pak upečte sušenkový rohlík s marmeládou. Tento dezert pochází z dětství, takže pro mnohé zůstává oblíbeným. Příprava je rychlá a snadná, což z něj dělá oblíbenou položku pro všechny ženy v domácnosti. Pečivo je lehké, jemné a voňavé, protože sušenkové těsto je měkké a tenké. Je to také užitečné, jak to je. má přírodní náplň Sušenka s marmeládou je vhodná pro každou situaci. Připravuje se ve všední den na rodinné odpolední občerstvení a na slavnostní čajovou párty. A pokud roli krásně ozdobíte, pak ji lze prezentovat jako dárek. Koneckonců, domácí koláče, vařené s láskou, jsou vždy chutné, roztomilé a úhledné.
Aby byla sušenka šťavnatější a křehčí, použijte středně tekutou náplň. Pokud je džem hustý, namočte koláče předem sladkým sirupem. Pro chuť přidejte skořici, vanilku nebo citrusovou kůru. Před podáváním může být roláda posypána moučkovým cukrem nebo kokosem. Také se často polévá polevou nebo fondánem, zdobí bobule, ovoce a čokoládové lupínky. Místo džemu na náplň můžete použít pudinkovou nebo zakysanou smetanu, smetanu, šlehačku, čokoládovou pomazánku atd. Vzhledem k jednoduché technologii tvarování a pečení sušenkového válečku můžete pokaždé experimentovat a vytvořit dezert v nové verzi!
- Kalorický obsah na 100 g - 245 kcal.
- Porce - 1 rolka
- Doba vaření - 1 hodina 45 minut
Složení:
- Vejce - 4 ks.
- Jedlá soda - 0,5 lžičky
- Skořicový prášek - 1 lžička
- Sůl - špetka
- Jablečný džem - 200 ml
- Cukr - 50 g
- Mouka - 100 g
Krok za krokem příprava sušenky s marmeládou, recept s fotografií:
1. Oddělte žloutky od bílků. Dbejte na to, aby se k bílkům nedostala ani jedna kapka žloutku, jinak se nerozbijí do požadované konzistence.
2. Ke žloutkům přidáme cukr a šleháme mixérem, dokud nevznikne vzdušná bílá hmota citronové barvy.
3. K bílkům přidejte špetku soli a šlehejte čistými suchými metlami, dokud nebudou nadýchané, vzdušné špičky a bílá jemná hmota.
4. Přidejte bílky ke žloutkům a pomalu míchejte, aby se neusadily, ale získala se homogenní hmota.
5. Přidejte mouku, prosejte přes jemné síto. Obohatí se o kyslík a získá vzdušnost, díky čemuž bude pečivo křehčí.
6. Přidejte jedlou sodu a pomocí mixéru uhnětte těsto do hladka. Použijte ji pomalou rychlostí, abyste nenarušili strukturu šlehaných bílkovin.
7. Plech zakryjte pergamenem, namažte máslem nebo rostlinným olejem a vylijte těsto. Rozetřete do rovnoměrné obdélníkové vrstvy o tloušťce nejvýše 1 cm.
8. Dort pošlete do vyhřáté trouby na 180 stupňů na 10-15 minut. Zkontrolujte připravenost dřevěnou tyčí. Mělo by být snadné vstoupit, aniž by zůstalo lepení těsta.
9. Odstraňte horký koláč z pergamenu a srolujte ho. Zabalte ho do pergamenu, nahoře ručníkem a nechte úplně vychladnout.
10. Poté rozložte studený koláč.
11. Okamžitě naneste jablečný džem a posypte skořicovým práškem.
12. Srolujte ho zpět do role a zajistěte potravinovou fólií. Dáme do lednice na 1-1,5 hodiny namočit. Po uplynutí této doby sáček vyjměte ze sušenkového válečku s marmeládou, posypte ho kakaovým práškem nebo jiným posypem a podávejte na čaj.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat sušenkovou roládu s marmeládou.
