Dopřejete své rodině lahodný a uspokojivý zeleninový koláč? Už to nemůže být jednodušší! Jediné, co musíte udělat, je upéct quiche s brokolicí a mrkví! Všechno! Skvělý oběd je připraven!
Každý rodič ví o výhodách zeleniny a také o tom, jak obtížné může být její podávání dětem. Vařit něco známého vzhledu, ale s novou chutí, je cesta ven. Navrhuji recept na quiche s brokolicí a mrkví, který je v naší rodině velmi oblíbený. Je to skvělá příležitost, jak dát zdravou zeleninovou náplň do dortu, který děti milují. Quiche je klasický francouzský otevřený koláč s těstem z křehkého těsta, který je naplněn smetanou, sýrem, vejci a dalšími přísadami: zelenina, ryby, maso, uzené maso atd.
Připravíme odlehčenou, takříkajíc domácí verzi quiche, bez písčitého základu. Proč je želé koláč dobrý? Skutečnost, že ji můžete vařit poměrně často změnou náplní. Pokaždé, když máte na stole nové chutné a zdravé jídlo. Quiche můžete péct v odnímatelné kovové formě nebo v silikonové formě. Můžete jej také vařit v multivarce v režimu „Pečení“. Jedním slovem, je zde prostor pro experimentování a odměnou jsou spokojení a dobře najedení blízcí. Pojďme tedy k věci.
- Kalorický obsah na 100 g - 140 kcal.
- Porce - pro 6 osob
- Doba vaření - 35 minut
Složení:
- Zelí z brokolice - 300 g
- Mrkev - 1 ks.
- Cuketa - 1 ks.
- Pšeničná mouka - 0,5 lžíce.
- Vejce - 4 ks.
- Mléko - 3/4 lžíce
- Tvrdý sýr - 100 g
- Sůl podle chuti
Krok za krokem vaření quiche s brokolicí a mrkví - recept s fotografií
Nejprve si připravíme základ pro quiche. Zeleninu, mrkev a cuketu omyjeme, oloupeme a potřeme na hrubém struhadle.
Také rozdrtíme tvrdý sýr a spojíme s cuketou a mrkví. Zeleninu můžete trochu osolit a promíchat.
Vejce spojíme s mlékem, podle chuti osolíme a šleháme do světlé pěny.
K rozšlehaným vejcům postupně přidávejte prosátou pšeničnou mouku a těsto důkladně promíchejte.
Těsto na quiche spojte se strouhaným sýrem a zeleninou.
Zapékací mísu s rozděleným okrajem vymažte olejem nebo vyložte pečicím papírem. Vylijte těsto. Brokolici, omytou a osušenou papírovou utěrkou, rozdělíme na květenství a vložíme do formy na těsto.
Předehřejte troubu na 160 stupňů a nastavte časovač na 50 minut. Během této doby bude zelenina upečená a těsto nebude mokré. Poté zvyšte teplotu na 180 stupňů a quiche pečte dalších 15 minut do zlatova.
Hotový quiche vyjměte z trouby, mírně vychladněte a vyjměte z formy. Podávejte teplé nebo zcela vychladlé.
Lahodný a velmi zdravý quiche s brokolicí a mrkví je připraven. Můžete zavolat ke stolu a užít si chuť a potěšení, s nimiž děti hltají quiche!
Podívejte se také na video recepty:
Quiche s brokolicí je jednoduché a chutné
