Připravte si chutné a výživné občerstvení. Paštika z bílých fazolí je přesně to, co potřebujete k přípravě rychlých sendvičů k snídani nebo k obědu.
Pokud chcete uvařit jednoduchý, ale velmi chutný a hlavně vydatný studený předkrm, pak vám jistě bude chutnat libová paštika z bílých fazolí. Obzvláště osloví milovníky různých luštěnin: fazole, cizrna, fazole. Tato paštika může být vyrobena z jakéhokoli druhu fazolí. Chuť paštiky můžete odstínit citronovou šťávou. Pokud je to žádoucí, můžete chuť pokrmu zpestřit praženými jádry vlašských ořechů nebo arašídy. Tento předkrm chutná jako chyme a bude chutný na sušenkách nebo toastech.
- Obsah kalorií na 100 g - 54 kcal kcal.
- Porce - 4 talíře
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Fazole - 250 g
- Sezam - 2 lžíce l.
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce l.
- Citronová šťáva - 1-2 lžíce. l.
- Fazolový vývar - kolik potřebujete
- Mletá paprika - podle chuti
- Mletý černý pepř - podle chuti
- Sůl podle chuti
- Voda - kolik potřebujete, alespoň 1 litr
Krok za krokem vaření Paštika z chudých bílých fazolí
1. Nejprve musíte připravit hlavní přísadu - fazole, je třeba ji vařit. Předem omyjte, naplňte vodou a nechte přes noc. Během této doby suché fazole nabobtnají, jsou nasyceny vodou, a bude snazší je uvařit. Fazole jsou vařené dostatečně dlouho, musíte je přivést k varu, poté zapnout oheň a dusit do měkka. Podle potřeby dolijte studenou vodou. Na samém konci přidejte sůl. Nelijte vývarem, ve kterém se vaří fazole.
Fazole se uvaří mnohem rychleji a budou mít bohatší chuť, pokud po jejich asi 10 minutovém varu slijete vodu a zalijete studenou vodou (na takový objem stačí půl litru tekutiny) se lžičkou cukru. Když voda vře, znovu ji nechte asi 10 minut vařit. Vodu několikrát slijte a zalijte studenou vodou s přidaným cukrem.
2. Sezamová semínka lehce orestujte na suché pánvi do měkké zlatohněda. Neexponujte zrna na oheň, aby nepřipálila.
3. Smažená sezamová semínka rozemeleme v hmoždíři, několik stroužků česneku protlačíme lisem a přidáme k uvařeným fazolím.
4. Spařte vše tyčovým mixérem, přidejte fazolový vývar a upravte konzistenci paštiky.
5. Přidejte suché mleté koření (červená paprika a černý pepř), podle chuti.
6. Paštika z chudých bílých fazolí je připravena. Podávejte s toustem, chlebem nebo krekry. Dopřejte své rodině nebo hostům toto skvělé občerstvení a sbírejte lajky. Dobrou chuť.
Podívejte se také na video recepty:
1) Řecká fazolová paštika
2) Lahodná fazolová a žampionová paštika
