Jak udělat fazolovou polévku? Tajemství vaření. Klasický recept. TOP 5 lahodných receptů krok za krokem. Video recepty.
Polévka z fazolových konzerv
Použití konzervy na vaření polévky výrazně zkrátí dobu vaření. A pokud je vývar připraven předem, pak se čas obecně výrazně sníží. Toto jídlo zároveň dokonale uvolní únavu po pracovním dni a doplní tělu velké množství vitamínů.
Složení:
- Brambory - 2 ks.
- Konzervované fazole - 1 plechovka
- Mrkev - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Kuřecí vývar nebo voda - 2 l
- Rajčatový protlak - 2 polévkové lžíce
- Mouka - 1 lžička
- Rostlinný olej - na smažení
- Koření podle chuti
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
Podrobná příprava konzervované fazolové polévky:
- Oloupejte a nakrájejte brambory na velké kostky.
- Nalijte ji vodou a vařte do poloviny, vařte 10 minut.
- Mrkev a cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na pánvi na oleji, dokud se neobjeví světle zlatavá barva.
- Do pánve přidejte restovanou zeleninu.
- Nalijte kuřecí vývar a vařte 5 minut.
- Fazole přecedíme přes jemné síto a přidáme do hrnce.
- Dále nalijte rajčatovou pastu.
- Polévku dochuťte pepřem a solí.
- Pro hustší polévku nalijte mouku přes síto a dobře promíchejte.
- Aby byla polévka jasnější, nechte ji 15 minut vyluhovat pod zavřeným víkem.
Fazolová polévka s uzeným masem
V pozdním podzimu a mrazivých zimách domácí fazolová polévka dokonale zahřeje. Určitě nebude nikdo lhostejný k tak bohatému, vydatnému, s lehkým kořením.
Složení:
- Uzené maso (žebra, hrudník, hřbet, kuřecí křídla) - 0,5 kg
- Fazole - 300 g
- Mrkev - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Bulharský pepř - 1 ks.
- Rajčatová pasta - 100 g
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
Krok za krokem vaření fazolové polévky s uzeným masem:
- Fazole předem namočte a nechte odstát alespoň 3 hodiny.
- Poté jej vyklopte na síto, opláchněte a naplňte čerstvou vodou.
- Luštěniny vařte 20 minut a přidejte uzené maso.
- Pokračujte v vaření, dokud fazole nezměknou. Poté přidáme oloupané a na kostičky nakrájené brambory. Vařte 15 minut.
- Oloupejte a nastrouhejte mrkev.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
- Papriky oloupeme ze semen příčkami a nakrájíme na nudličky.
- Na pánvi na rostlinném oleji orestujte papriku, cibuli a mrkev.
- Když je smažení hotové, přidejte rajčatovou pastu a smažte 1-1,5 minuty.
- Přeneste zeleninovou hmotu do polévky, dochuťte solí, kořením a bylinkami.
Fazolová polévka s klobásami
Polévka z červených fazolí s klobásami je expresní polévka, která se vaří velmi rychle. Vzhledem k tomu, že recept používá hotové konzervované fazole a klobásy nevyžadují dlouhodobé tepelné zpracování.
Složení:
- Klobásy - 0,5 kg
- Mrkev - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Konzervované červené fazole - 2 plechovky
- Brambory - 2 ks.
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
- Rostlinný olej - na smažení
Krok za krokem příprava fazolové polévky s uzeninami:
- Brambory oloupeme, nakrájíme na kousky a namočíme do vroucí vody.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
- Oloupejte a nastrouhejte mrkev.
- Na pánvi na rostlinném oleji orestujte mrkev a cibuli.
- Pošlete smažení na pánev.
- Dále přidejte fazole ze sklenice a bobkový list.
- Dochutíme solí a pepřem a polévku vaříme, dokud není téměř uvařená.
- Nakrájené klobásy položte 10 minut před koncem vaření.
- Polévku vařte 1 minutu a vypněte sporák.
- Polévku necháme 10 minut odležet a podáváme na miskách.
Fazolová polévka s houbami
Lahodná fazolová polévka s houbami je skutečným skladištěm bílkovin a dalších užitečných mikroelementů. A protože se v receptu používají houby, polévka se ukáže být libová, což znamená, že je vhodná na půst.
Složení:
- Bílé fazole - 200 g
- Žampiony - 400 g
- Mrkev - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
- Rostlinný olej - na smažení
Krok za krokem příprava fazolové polévky s houbami:
- Houby omyjte, nakrájejte na kousky a opečte na pánvi.
- Mrkev a cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a restujeme na pánvi na rostlinném oleji.
- Do hrnce dejte zeleninové smažení a smažené houby.
- Otočte fazole na sítu, abyste vypustili všechnu solanku a poslali je na pánev.
- Vše zalijte vodou a přidejte rajčatovou pastu.
- Polévku dochuťte solí a pepřem a duste 10 minut.
Polévka s fazolemi a jehněčím v pomalém hrnci
Polévka s fazolemi v pomalém hrnci pomůže zaneprázdněným ženám v domácnosti. Protože vám tento elektrický spotřebič umožní netočit se kolem kamen, ale s minimální investicí času a úsilí, připravte chutné a uspokojivé jídlo.
Složení:
- Jehněčí vykostěné - 400 g
- Konzervované červené fazole - 1 plechovka
- Brambory - 4 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
- Kečup - 4 polévkové lžíce
- Bobkový list - 2 ks.
- Mletý černý pepř - špetka
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
Krok za krokem vaření fazolové polévky s jehněčím v pomalém hrnci:
- Jehněčí maso omyjte, nakrájejte na malé kostičky, vložte do misky s více hrnci a smažte v rostlinném oleji 10 minut a zapněte režim „Fry“.
- Oloupejte a nakrájejte brambory, cibuli a mrkev: brambory s mrkví a cibulí na malé kostičky.
- Cibuli a mrkev pošlete do masa v pomalém hrnci, osolte a vložte bobkový list.
- Nahoru s bramborami a konzervovanými červenými fazolemi spolu se slaným nálevem.
- Přidejte kečup a vše zalijte vodou. Množství vody si upravte sami, podle požadované tloušťky polévky.
- Do misky přidejte koření a sůl.
- Zavřete vířivku víkem a zapněte režim „Zhasnutí“.
- Polévku vařte 45 minut, poté ochutnejte a v případě potřeby upravte.
Video recepty:
