Jak vyrobit masové závitky plněné sušenými švestkami, které jsou šťavnaté, měkké a jemné? Naučíme se tajemství a jemnosti receptu.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Maso a sušené švestky jsou klasickou kombinací. Z těchto produktů se připravuje mnoho různých pokrmů, ale dnes se zaměříme na masové závitky plněné sušenými švestkami. Je to skvělý předkrm, který se hodí pro každou zvláštní příležitost. A protože se teprve chystá, můžete s ní rozmazlovat svou rodinu v každý běžný den. Koneckonců strávíte ne více než půl hodiny a zbytek za vás udělá trouba.
Závitky jsou měkké, šťavnaté, delikátní, nasycené česnekovou vůní a zvláštní chutí, kterou švestky dodávají. Uprostřed mírně kyselé, s příjemným proložením koření. Ingredience na recept jsou běžné a dostupné a maso je tak chutné a šťavnaté, že se vám jen rozpustí v ústech. Při přípravě receptu dávejte pozor na sušené švestky, neměly by být sladce sladké. Většinou si vezměte voňavou a mírně nakyslou chuť. Takové jídlo lze připravit k obědu pro celou rodinu a podávat na slavnostní hostině.
Pokud se vám líbí tento recept, pak můžete experimentovat s náplněmi a použít jiné produkty. Například sýr, houby, sušené meruňky, slanina, mrkev, ořechy …
- Kalorický obsah na 100 g - 160 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 1 hodina 10 minut
Složení:
- Vepřové maso - 500 g
- Česnek - 2 stroužky
- Mletý černý pepř - špetka
- Rostlinný olej - na smažení
- Sušené švestky - 100 g
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Hořčice - 1 lžička
Krok za krokem příprava masových rohlíků plněných sušenými švestkami, recept s fotografií:
1. Maso omyjte, osušte papírovou utěrkou, podélně rozřízněte a otevřete jako knihu. Pokud je hodně přebytečného tuku a filmu, pak je odřízněte. Kuchyňským kladivem utřeme z obou stran vrstvu masa, osolíme, opepříme a jednu stranu namažeme hořčicí. Pokud je pro vás vepřové maso příliš tučné, použijte místo něj telecí, hovězí nebo kuřecí maso.
2. Oloupejte česnek, nakrájejte na malé kousky nebo protlačte lisem. Sušené švestky omyjeme a nakrájíme na kousky. Pokud jsou v bobulích semena, nejprve je odstraňte. Velmi suché sušené švestky spařte 10 minut vařící vodou, aby se zapařily. Na vrstvu masa položte kousky sušených švestek a nasekaný česnek.
3. Maso jemně stočte rolí a provázkem nebo běžnou kuchařskou nití a zavažte roli, aby měl výrobek úhledný tvar.
4. Na pánvi v rostlinném oleji rozehřejte olej a položte rohlík. Smažte roládu ze všech stran na středním ohni.
5. Poté pánev zakryjte potravinářskou fólií a pošlete do předehřáté trouby na 180 stupňů na 15 minut. Pokud není pánev vhodná do trouby, přeneste maso do zapékací mísy.
Horké rohlíky podávejte s jakoukoli přílohou. Po vychladnutí je však můžeme podávat jako uzeniny z uzenin.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit pečené masové rolky se sušenými švestkami.
