Každý ví, jak udělat omeletu. A zdá se, že neexistuje jednodušší recept než recept na omeletu, samozřejmě kromě míchaných vajec. I zde však existují určité jemnosti. O nich si povíme níže.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Omeleta je nejjednodušší a nejoblíbenější snídaně. Existuje mnoho variací jeho přípravy. Hostesky nebaví vymýšlet další a další nové možnosti. Dnes navrhuji velmi zdravý recept na omeletu vyrobenou z řepy a švestek.
Klasická omeleta se připravuje bez mléka! Jiným způsobem to lze nazvat míchaná vejce. Jemnosti základu takového receptu jsou v množství přidané vody, pokud se to podle receptu očekává, a ve stupni třepání. Povinné složky pokrmu: vejce a sůl. Pokud se přidá voda nebo jakákoli jiná tekutina (soda, minerální voda, mléko, kefír, smetana, ayran, zakysaná smetana), pak se její množství obvykle odebírá rychlostí 1 vejce 1 polévková lžíce. Pokud nalijete více, pak omeleta vyjde tekutá a nebude načechraná. Je také důležité, aby omeleta dobře porazila vejce, a pokud si přejete, můžete porazit bílky a žloutky samostatně.
Další přísady tohoto pokrmu jsou nejužitečnějšími produkty (řepa a sušené švestky), které po uvaření prakticky neztrácejí své léčivé vlastnosti. Pokud chcete, aby bylo jídlo hutnější a výživnější, dejte 1-2 lžíce. krupicová, pšeničná nebo ovesná mouka. Dalším rysem tohoto pokrmu je vaření omelety v páře. K tomu je samozřejmě lepší mít dvojitý kotel. Ale pokud tam není, pak vám řeknu, jak vařit parní misku bez ní. Podle tohoto receptu můžete také udělat omeletu na sporáku na pánvi a v troubě nebo mikrovlnné troubě.
- Kalorický obsah na 100 g - 95 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 15 minut na výrobu omelety, plus čas na vaření a chlazení omelety
Složení:
- Vejce - 2 ks.
- Pitná voda - 2 polévkové lžíce
- Řepa - asi 2 polévkové lžíce
- Sušené švestky - 5 bobulí
- Sůl - špetka
Vaření omelety s červenou řepou a sušenými švestkami:
1. Řepu uvaříme v hrnci na sporáku nebo upečeme v troubě doměkka. Doba vaření je obvykle 1,5 hodiny. Poté ochlaďte na pokojovou teplotu. Doporučuji vám, abyste tento postup provedli předem, například večer, aby byla zelenina ráno připravena a zbývalo z ní pouze vařit omeletu. Poté odřízněte požadovanou část z kořenové zeleniny, oloupejte a nakrájejte na proužky.
2. Sušené švestky omyjte a osušte papírovou utěrkou. Pokud je sušené ovoce příliš suché, namočte ho na 10 minut do vody, než nabobtná a změkne. Poté je nakrájejte na proužky nebo kostky.
3. Do misky nalijte vejce a osolte.
4. Promíchejte je metličkou, aby se bílky a žloutky rovnoměrně rozložily.
5. Řepu se sušenými švestkami vložte do vaječné hmoty a promíchejte.
6. Dále vytvořte strukturu pro parní lázeň. Umístěte nádobu s míchanými vejci do cedníku, který vložte do hrnce s vodou. Je důležité, aby hladina vody v květináči nepřišla do styku s cedníkem. Na tohle si tedy dejte pozor. Zakryjte budoucí omeletu víkem a zapněte teplo. Když voda v hrnci začne vařit, vytvoří horkou páru, která vaří omeletu.
7. Po 10 minutách se vaječná hmota zpevní, tzn. připraven jíst. Můžete to zkontrolovat propíchnutím zástrčky. Poté vyjměte nádobu s hotovým pokrmem z cedníku a podávejte s jídlem.
Podívejte se také na videorecept, jak omeletu napařit.
