Nastal letní čas, což znamená, že je čas na mladou čerstvou zeleninu. Rychlý a snadný recept krok za krokem s fotografií squashového kaviáru k snídani, obědu a večeři. Připravte si jej podle tohoto receptu, rozhodně nebudete litovat! Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Podrobná příprava squashového kaviáru na snídani, oběd a večeři
- Video recept
Cuketa je všestranná zelenina, která se konzumuje syrová, nakládaná, vařená, dušená, pečená, plněná, uzená na grilu … Používají se k výrobě palačinek, salátů, polévek, marmelád … protože se hodí k mnoha výrobkům. Nic však nepřekoná čerstvý squashový kaviár vyrobený z mladé a šťavnaté zeleniny podávaný s vařenými mladými bramborami. A v zimě je fajn i plechovka stejného kaviáru. Právě v létě je však obzvláště aromatický, jemný a bohatý. Předkrm snadno nahradí ty nejkrásnější delikatesy. A v období letního půstu je to obecně nenahraditelné.
Cuketový kaviár se připravuje v různých variantách. Některým lidem chutná rozmačkané na pyré podobné průmyslovému. Jiní drobí zeleninu na malé kousky, zatímco jiní dělají předkrm pikantní a štiplavý, jako adžika. Nemá žádné konkrétní standardy. Dnes navrhuji vyzkoušet svůj recept na squashový kaviár k snídani, obědu a večeři. Je velmi užitečný pro naše tělo, je snadno strávitelný žaludkem a obsahuje mnoho léčivých látek. Základem svačiny jsou cukety, mrkev a cibule a podle chuti se přidává koření. Hlavní a hlavní fází vaření squashového kaviáru je tepelné zpracování.
- Kalorický obsah na 100 g - 97 kcal.
- Porce - 500 g
- Doba vaření - 50 minut
Složení:
- Cuketa - 1 ks.
- Majonéza - 1 polévková lžíce
- Mletý černý pepř - špetka
- Rostlinný olej - na smažení
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Cibule - 1 ks.
- Rajčatová pasta - 2-3 lžíce
- Mrkev - 1 ks.
Krok za krokem vaření squashového kaviáru na snídani, oběd a večeři, recept s fotografií:
1. Cuketu omyjte, osušte ručníkem a nakrájejte na střední kostky. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na stejné velikosti. Vložte pánev na sporák, přidejte rostlinný olej a zahřejte. Cuketu a cibuli dejte do pánve.
2. Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na kostky jako předchozí zeleninu.
3. Zeleninu osmahněte na středním ohni dozlatova. V případě potřeby přidejte olej, protože mrkev miluje tuk a aktivně ho vstřebává. Pokud chcete, aby byl pokrm dietnější, přidejte místo oleje trochu vody. Když je zelenina měkká, přidejte k ní majonézu a rajčatovou pastu. Dochutíme solí a pepřem. Promíchejte a vařte 10 minut. Konzistence veškeré zeleniny by měla být měkká.
4. Přeneste zeleninovou hmotu do praktické nádoby a rozemlejte ji mixérem. Ačkoli tento proces lze provést libovolně. Existují možnosti pro squashový kaviár, kde je veškerá zelenina v misce nakrájena na malé kousky.
5. Kaviár z cukety k snídani, obědu a večeři je připraven. Pošlete do chladničky vychladnout a můžete podávat na stole. Pokud ji nějakou dobu uchováváte, pak potřebuje konzervační látku - stolní ocet. Nalijte ji do 1 lžičky, promíchejte a uložte do chladničky ve skleněné nádobě. A pokud chcete vařit kaviár na zimu pro budoucí použití, pak nalijte ocet, vložte do sterilních sklenic a pasterizujte. Poté srolujte víčka a uložte do sklepa.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit squashový kaviár k snídani, obědu a večeři!
