Podrobný recept s fotografií nakrájených kotlet s bramborem: seznam nezbytných přísad a technologie pro přípravu lahodných bramborovo-masových koláčů. Video recepty.
Nakrájené hamburgery s bramborem jsou jednou z možností lahodných a výživných masových koláčů. Hlavním produktem v receptu je vepřová dužina a sekundární jsou brambory. Znalci správné a zdravé výživy si bezpochyby všimnou tradiční kombinace známých produktů, což nenechává žádné pochybnosti o vynikajícím konečném výsledku. Toto jídlo je vhodné pro lidi, kteří rádi vaří něco neobvyklého z obyčejných surovin.
Nakrájené kotlety s bramborem můžete jíst s přílohou nebo použít na výrobu sendvičů, hamburgerů.
Chcete -li udělat nejchutnější a výživnější pokrm, musíte si vzít čerstvou dužinu. Mražené maso částečně ztrácí své užitečné vlastnosti. Jeho struktura je narušena, a proto budou kotlety méně krásné.
Stojí za zmínku, že nejen chuť, ale také obsah kalorií v misce závisí na kvalitě masové přísady. Chudé vepřové maso se doporučuje jako zdroj snadno stravitelných bílkovin, proto je často obsaženo ve stravě pro kojence a v terapeutických dietách. Dužina z lopatky, svíčkové nebo filé z vepřového masa má nejnižší obsah kalorií (150–180 kcal na 100 g) a dužina z krku nebo žeber je více kalorická (asi 350 kcal na 100 g).
Dále navrhujeme, abyste se seznámili se zajímavým receptem na nakrájené kotlety s bramborami s fotografií a určitě uvařte toto jednoduché jídlo.
Podívejte se také, jak vyrobit strouhané masové placičky.
- Kalorický obsah na 100 g - 257 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Vepřové maso - 300 g
- Cibule - 1 ks.
- Vejce - 1 ks.
- Mouka - 2 polévkové lžíce
- Brambory - 1 ks.
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Sůl, pepř - podle chuti
- Voda - 100 ml
Krok za krokem příprava rychle nasekaných kotlet s bramborem
1. Před přípravou nakrájených řízků s bramborami si připravte ingredience. Cibuli očistíme od horních skořápek, rozkrojíme napůl a každou polovinu nakrájíme na malou kostku. Jeden středně velký brambor omyjte a oloupejte. Dále rozemlejte kovovým kuchyňským struhadlem. Nejlepší je to udělat co nejmenší, aby měly brambory čas vařit. Trochu vyždímejte, aby nevznikla vlhkost. Maso omyjeme, trochu osušíme papírovým nebo látkovým ubrouskem a nakrájíme na malé kousky. V tomto případě není absolutně nutné striktně dodržovat tvar řezu.
2. V jedné hluboké nádobě smíchejte maso, cibuli a brambory. Poté přidejte vejce, koření, mouku. Mleté maso uhněteme do hladka.
3. Hmota se ukáže být mírně tekutá, takže koláče předem neformujeme. Na tvarování používáme lžíci. Díky tomu je snadné vyrábět kotlety stejné velikosti. Nalijte rostlinný olej do připravené čisté suché pánve a zahřejte na středním ohni. Lžící pomalu roztírejte směs na smažení plochými koláči a snažte se jí dát více či méně zaoblený nebo oválný tvar. Smažte z obou stran po dobu 2-2,5 minuty. Monitorujeme a upravujeme ohřev pánve tak, aby kůra měla zlatavou barvu.
4. Poslední fází vaření sekaných kotlet s bramborami je dušení, dokud není maso zcela uvařené. Chcete -li to provést, nalijte slanou vodu do hrnce, opatrně vložte smažené koláče a po varu na mírném ohni vařte 15 minut. Vypnout.
5. Lahodné rychlé nasekané kotlety s bramborami jsou připraveny! Podávejte po částech: 2-3 talíře ozdobte na talíři koprovými snítkami, položte k nim 1-2 plátky krásného zralého čerstvého rajčete. Jako omáčku nabízíme také výběr zakysané smetany nebo majonézy.
Podívejte se také na video recepty:
1. Lahodné sekané kotlety
2. Sekané vepřové řízky
